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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱：燴面保鮮劑/面制品保鮮劑
一、產(chǎn)品性能
1、本身對(duì)人體完全無害；
2、在*內(nèi)降解為食物的正常成分,不影響*菌群；
3、抑菌范圍廣。本產(chǎn)品是*譜廣、*效果好、安全性高的綠色環(huán)保型生物保鮮劑。 具有很強(qiáng)的*的作用。主要抑制對(duì)象為：假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、乳桿菌屬、霉菌、黃曲霉、肉毒桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、耐熱芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸菌、金黃色葡萄糖球菌及其他革蘭氏陰、陽性菌、酵母菌等；
4、對(duì)食品的酸堿度穩(wěn)定；
5、對(duì)光照穩(wěn)定；
6、對(duì)食品加熱溫度穩(wěn)定，適應(yīng)范圍210℃以下。在180℃加熱30分鐘不影響其保鮮效力，可用于熟食。
二、使用方法
本品為干粉制劑。用水溶解后，將其加入原料中，攪拌均勻即可，加入量為原料的2‰（2g/kg）。
三、使用原則
1、盡早控制
盡早控制是指在產(chǎn)品生產(chǎn)的前端或輔料生產(chǎn)過程中的適當(dāng)環(huán)節(jié)加入，目的主要有兩個(gè)，一是盡早開始控制物料中微生物的數(shù)量，使其數(shù)量減少或增加緩慢，有利于從源頭和在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中控制產(chǎn)品質(zhì)量；二是讓保鮮劑和物料充分結(jié)合，即滲透到物料內(nèi)部，對(duì)物料內(nèi)部的微生物進(jìn)行*和控制。
2、添加量要足夠
指物料中的保鮮劑含量要達(dá)到推薦的劑量。
四、注意事項(xiàng)： 1、本品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。 2、固體制劑包裝拆封后，剩余保鮮劑應(yīng)及時(shí)密封，陰涼處保存，并請(qǐng)盡快使用。 3、推薦的添加量?jī)H為參考劑量。食品生產(chǎn)環(huán)境的變化、不同的配方、生產(chǎn)工藝、包裝儲(chǔ)運(yùn)情況、對(duì)保質(zhì)期要求、樣品菌落總數(shù)和菌群種類等的不同，其添加劑量有較大的不同，因此，在正式應(yīng)用前一定要先進(jìn)行試驗(yàn)，切勿未經(jīng)試驗(yàn)而盲目大規(guī)模在生產(chǎn)中應(yīng)用。
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