主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
類型 | 其他 |
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產(chǎn)品簡介
中文名稱:涼皮防腐劑
本品能有效防止面制品微生物的生長,特別對(duì)夏天因面制品中有酵母菌導(dǎo)致面團(tuán)*發(fā)變酸,濕面條微生物*長毛,蛋白質(zhì)變性,脂肪氧化出現(xiàn)哈喇味等現(xiàn)象*,同時(shí)具有延緩褐變時(shí)間,延長貨架期的作用。
操作性能:
添加本品能使生·濕面制品加強(qiáng)粘彈性,提高筋力,組織光滑穩(wěn)定,耐煮,耐凍,保濕又保鮮,延長保質(zhì)期。
適用范圍:
用于糕點(diǎn)、生濕面、燃面、拉面、餃子皮、京皮、米皮、京粉、燒麥皮等生濕面制品的品質(zhì)改良和保鮮,也可用于鮮面、粉絲、粉條、粉皮、方便米面制品。
使用方法:
直接與面粉混合或加入水中攪拌均勻使用。添加量:0.2-0.4%
[產(chǎn)品用量]: 手工面條、機(jī)制面條、餛飩皮、餃子皮、掛面、燴面、拉面 用量為:0.1-0.3%
蛋糕、燒餅、面包、餅干、饅頭 用量為:0.05-0.1%
米線、米粉、涼皮、搟面皮、粉絲、粉條等方便米面制品用量為:0.2-0.4%
速凍餃子、湯圓、饅頭、包子等速凍米面制品 用量為0.2-0.4%
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