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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
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產(chǎn)品詳情
中文名稱：乙二胺四乙酸二鈉
又名：EDTA二鈉
EDTA又叫“乙二胺四乙酸”，EDTA二鈉是“乙二胺四乙酸二鈉”。后者是前者的鈉鹽。她倆都有強(qiáng)烈的螯合金屬離子的作用。但是EDTA在水中的溶解度較小（室溫下溶解度 0.02 g/100mL），而EDTA二鈉溶解度較高（11.1g/100mL），所以為了應(yīng)用方便，一般在化妝品中主要使用EDTA的鈉鹽。除了EDTA二鈉之外，還有EDTA四鈉也同樣具有良好的水溶性，但四鈉的PH呈較強(qiáng)的堿性，二鈉則為弱酸性，所以在化妝品中最常用的還是EDTA二鈉，大家口中常常說的EDTA一般也指的是EDTA二鈉。
二、EDTA二鈉到底有沒有毒
EDTA及其鹽除了在化妝品中有應(yīng)用之外，還在攝影、紡織、食品乃至生物醫(yī)藥方面有應(yīng)用。比如她可與重金屬結(jié)合，生成穏定而可溶的鹽，可以隨尿液排出，所以可用來(lái)**。在食品中可以作為防腐劑避免來(lái)自重金屬的氧化。
產(chǎn)品應(yīng)用
1、肉類食品：如火腿、腸類、肉丸等; 使產(chǎn)品富有彈性，口感細(xì)膩，切片性好,保水性，保油性好。
2、魚糜制品：如魚肉丸、關(guān)東煮、蟹肉棒等；使食品富有彈性，改善口感，防止煮爛，提高成品率。
3、米面制品：如水餃、面條、米線、方便面等；減少加工損失，防止粘連，提高成品率，增加產(chǎn)量，增加彈力、嚼感，防止烹飪過度和烹飪后軟化，面湯渾濁。
4、仿生素食：如仿生鮑魚、海參等；產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)到口感仿真度極高，無(wú)膽固醇，低卡路里，高纖維質(zhì)。
5、豆腐制品：如千葉豆腐等；增加彈性，改善口感，改善成形。
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