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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
中文名字:大豆卵磷脂
中文別名：磷脂，大豆磷脂
英文名稱: Soybean Lecithin
CAS號:8002-43-5
分子量:325.2952
分子式:C12H24NO7P
【物理性質(zhì)】
依加工和漂白程度不同而呈乳白、淺黃或棕色。屬于兩性表面活性劑，具有乳化性。
化學(xué)性質(zhì)
可進行水解反應(yīng)，乙酰基化，羥基化，酰基化，磺化，飽和化（氧化使磷脂飽和），活化（引入不飽和基團）等反應(yīng)。
【產(chǎn)品功能】
磷脂，是含有磷脂根的類脂化合物，是生命基礎(chǔ)物質(zhì)。而細胞膜就由4 0%左右蛋白質(zhì)和50%左右的脂質(zhì)（磷脂為主）構(gòu)成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，腦磷脂等組成。這些磷脂分別對人體的各部位和各器官起著相應(yīng)的功能。磷脂對*，維持*，基礎(chǔ)代謝及荷爾蒙的均衡分泌，*和再生力，都能發(fā)揮重大的作用。 另外，磷脂還具有促進*，防止*，*膽固醇、*。
乳化作用
磷脂可以分解過高的*和過高的膽固醇，清掃*，使*循環(huán)順暢，被公認為“*”。磷脂還可以使中性脂肪和*中沉積的膽固醇乳化為對人體無害的微粒，溶于水中而排出體外，同時阻止多余脂肪在*壁沉積，**壁的壓力。磷脂之所以能*現(xiàn)代文明病，根本原因之一，在于具有強大的乳化作用。
拿*來說，日常飲食中肉類攝取過多，造成膽固醇、脂類沉積于*壁，導(dǎo)致*通道狹窄，引發(fā)*。血液中的*塊及脫落的膽固醇塊遇到*窄小位置，被卡住通不過，就造成了堵塞，形成栓塞。而磷脂強大的乳化作用可乳化*內(nèi)沉積在*壁上的膽固醇及脂類，形成乳白色液體，排出體外。
*、結(jié)石都是同等道理。
增殖作用
人體*和大*是由磷脂所構(gòu)成的細胞薄膜包覆，磷脂不足會導(dǎo)致薄膜受損，造成*，精神*。而磷脂中所含的乙酰基團進入細胞間隙與膽堿結(jié)合，形成乙酰膽堿。乙酰膽堿則是各種*和大*間傳遞信息的信號分子，可以加快*和大*間信息傳遞的速度，*，預(yù)防*。
