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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱：DL-酒石酸

外  觀：白色粉末或粒狀

狀：白色粉末，比重2.484（20℃），熔點616℃。易溶于水，不溶于有機溶劑，吸濕性強，在空氣中逐漸吸水呈粘膠狀，可與Ca, Ba, Mg, Cu, Fe等金屬離子生成絡(luò)合鹽，是一種良好的水質(zhì)處理劑。?性

規(guī)格指標：

指標名稱 工業(yè)級 食品級

總磷(以P2O5計)%≥ 68.0 68.0

非活性磷(以P2O5計)% ≤ 7.50 7.50

鐵(以Fe計)% ≤ 0.05 0.02

PH值(1%水溶液) 5.8~7.0 5.8~6.5

溶解性 合格 合格

水不溶物 % ≤ 0.05 0.06

重金屬(以Pb計)%≤ ---- 0.001

砷(以As計)%≤ ---- 0.0003

氟(以F計)% ≤ ---- 0.003

用途 廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。

用途 作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2～1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。對酒有增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用。

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