主要用途 | 增味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
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產(chǎn)品簡介
中文名稱:大蒜粉
大蒜粉用量。*據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),平均每日每人吃蒜20克的地區(qū),其*的死亡率明顯低于無食生蒜,習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測試,讓他們每日食生蒜50克,6日后測得血清總膽醇、甘*及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
*實(shí)驗(yàn)證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可*和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用,從而使*下降。
*如果大蒜配蛋黃可抑制*和*,蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在*壁上的膽固醇,起到*的作用。另外,蛋黃還含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素,減緩*和*;而大蒜又能*。這一搭配不但能有更好的抗老化作用,對(duì)怕冷癥的*甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對(duì)于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說,大蒜煎,蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃,然后用文火慢慢煎成,既沒有刺鼻的味道,不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
【產(chǎn)品用途】
1.可用于肉類及水產(chǎn)肉庭制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻,增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2%-0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。
4.在面包、餅干、面類中用量為0.2%-0.5%。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%-5.0%;在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
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