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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱：濃湯粉
大骨濃湯粉從新鮮大骨和精肉中提取濃縮而成，具有味道鮮美、入口飽滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，是一種多功能增鮮提香的調(diào)味料。
大骨濃湯粉適用范圍：用于各種火鍋菜肴云吞米線大骨濃湯粉用量：依據(jù)味道添加。
大骨濃湯粉是用新鮮優(yōu)質(zhì)的豬骨為原料，經(jīng)高溫高壓熬煮，充分抽提骨中精華成分，經(jīng)濃縮、噴秀、調(diào)味而成。富含膠原蛋白、各種、維生素及微量元素等。骨味濃郁，口感飽滿、鮮香味美、湯色醇厚、耐溫、留香好，易容于水。
配料：豬骨、鹽、糖、味精、淀粉、麥芽糊精。
應(yīng)用領(lǐng)域：餐飲行業(yè)和家用調(diào)味品，適用于各種烹調(diào)、調(diào)湯、火鍋湯底、各類面制品湯料、調(diào)味.
【產(chǎn)品用途】
1.可用于肉類及水產(chǎn)肉庭制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0.2%-0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。
4.在面包、餅干、面類中用量為0.2%-0.5%。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%-5.0%；在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
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