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| 香型 | 綠茶 |
| CAS | 見包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉未 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 類型 | 粉末香精 |
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：綠茶香精
用 途:冷飲、糕點(diǎn)、炒茶等食品加工
項(xiàng)目 指標(biāo) 實(shí)測數(shù)據(jù)
色澤 淡黃色透明液體 合格
香氣 符合同一型號的標(biāo)準(zhǔn)樣 合格
澄清度 （25℃）符合同一型號的標(biāo)準(zhǔn)樣 合格
折光指數(shù) （20℃）1.408±0.0101.418
相對密度 25/250.958±0.0100.963
溶解度（ 25℃） 符合同一型號的標(biāo)準(zhǔn)樣合格
重金屬（ Pb）mg/kg≤10<10
砷 （As）mg/kg≤3<3
檢測結(jié)論 合格
香氣描述：具有純正的綠茶香氣，香氣清新舒適，口感極好
用途：1食品主要用于糖果、烘焙、乳制品、保健品、鹽津、炒貨等產(chǎn)品。2日化產(chǎn)品主要用于香水，護(hù)膚，香皂，香波，沐浴，牙膏，高溫工藝品等。3煙草主要用于電子煙油等。
食品香精按其性能和用途來分可分為以下幾類:
1、油溶性香精
香味較強(qiáng)，穩(wěn)定性好，多用于耐高溫操作的一些產(chǎn)品如硬糖，餅干，蛋糕年糕等。這種香精使用時(shí)要注意:
①預(yù)混:因?yàn)橛唾|(zhì)香精不溶于水，食品中多少有水存在，所以使用時(shí)必須混勻，充分?jǐn)嚢琛Ｓ糜谇鍥鲲嬃蠒r(shí)，一般先溶于酒精中，預(yù)混后再加入飲料中。
②植物油在貯藏中會(huì)受空氣等的作用而氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味，使用時(shí)要注意是否變質(zhì)。
2、水溶性香精(酒精體香精)
與油性相比，香味濃度較低，耐熱性差(酒精沸點(diǎn)低，它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分)，只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時(shí)溫度不高的產(chǎn)品。飲料主要用的是水溶性香精，它種類很多，現(xiàn)在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些藥品制劑等都使用水溶性香精。
3、乳化香精(乳濁香精)
這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇裕苋苡谒材苋苡谟椭谐嗜闈釕B(tài)。適用于對透明無影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等)。
目前一些乳化香精加有色素，使用較方便，但調(diào)制其他飲料時(shí)顏色則不好調(diào)配。
4、粉末香精
將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住，然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產(chǎn).它的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便，不易破損，但貯存時(shí)需防止吸潮。
5、植物精油
用時(shí)要乳化劑，因?yàn)闆]乳化.否則易與飲料分層。使用時(shí)，一般先溶于少量乙醇，再放入飲料中，如橘子油，甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點(diǎn)是不如乳化香精香氣溫和圓潤 。
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