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產(chǎn)品詳情

中文名稱：青梅香精

吃青梅有什么好處呢?首先能夠*，*。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)榍嗝樊?dāng)中含有非常豐富的有機(jī)酸，還有礦物質(zhì)，尤其是其中含有的鈣元素，能夠預(yù)防*。我們都知道梅制品能夠刺激我們唾液的分泌，而且可以使我們*和全身的組織都變得非常的年輕，而且還能夠*，這樣以來(lái)就能夠起到*的作用，而且對(duì)我們的頭發(fā)也是很好的。

吃青梅還能夠顯著*，因?yàn)榍嗝纺軌蛘{(diào)理我們的腸胃，其中的兒茶酸能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，而且還能夠促進(jìn)收縮腸壁，對(duì)于那些便秘的人來(lái)說(shuō)，效果非常的顯著。青梅的酸味還能刺激我們的唾液腺，胃腺分泌消化液，這樣以來(lái)，消化功能就會(huì)大大增強(qiáng)，腸胃也沒(méi)有那么干燥了。

青梅和其他的梅制品酸性是比較強(qiáng)的。能夠有效地抵抗金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，沙門氏菌等其他一系列的細(xì)菌，而且對(duì)于真菌也有一定的*，而且還能夠抑制*的活動(dòng)。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，青梅能夠收縮膽囊，而且還非常有利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道的*，這樣以來(lái)也就有利于減少*卵的存在，而且還能夠*。

食品香精按其性能和用途來(lái)分可分為以下幾類:

1、油溶性香精

香味較強(qiáng)，穩(wěn)定性好，多用于耐高溫操作的一些產(chǎn)品如硬糖，餅干，蛋糕年糕等。這種香精使用時(shí)要注意:

①預(yù)混:因?yàn)橛唾|(zhì)香精不溶于水，食品中多少有水存在，所以使用時(shí)必須混勻，充分?jǐn)嚢琛Ｓ糜谇鍥鲲嬃蠒r(shí)，一般先溶于酒精中，預(yù)混后再加入飲料中。

②植物油在貯藏中會(huì)受空氣等的作用而氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味，使用時(shí)要注意是否變質(zhì)。

2、水溶性香精(酒精體香精)

與油性相比，香味濃度較低，耐熱性差(酒精沸點(diǎn)低，它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分)，只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時(shí)溫度不高的產(chǎn)品。飲料主要用的是水溶性香精，它種類很多，現(xiàn)在市場(chǎng)上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些藥品制劑等都使用水溶性香精。

3、乳化香精(乳濁香精)

這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇裕苋苡谒材苋苡谟椭谐嗜闈釕B(tài)。適用于對(duì)透明無(wú)影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等)。

目前一些乳化香精加有色素，使用較方便，但調(diào)制其他飲料時(shí)顏色則不好調(diào)配。

4、粉末香精

將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住，然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產(chǎn).它的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便，不易破損，但貯存時(shí)需防止吸潮。

5、植物精油

用時(shí)要乳化劑，因?yàn)闆](méi)乳化.否則易與飲料分層。使用時(shí)，一般先溶于少量乙醇，再放入飲料中，如橘子油，甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點(diǎn)是不如乳化香精香氣溫和圓潤(rùn) 。

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