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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料，也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，同時(shí)也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細(xì)膩。
富馬酸可做酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑香料。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》(GB 2760-2007)規(guī)定:用于碳酸飲料使用量為0.3g/kg,果汁飲料、生面濕制品，0.6g/kg;口香糖，8g/kg。 各種食品中一般用量:面條，3g/kg;_面包、饅頭，1g/kg;果醬和果凍，3g/kg; 用于清涼飲料、飲料、濃縮果汁、水果罐頭等，多與其他酸合用。富馬酸無色無味，近年來在食品工業(yè)開發(fā)利用中成為,一種新型食品酸味劑，在國(guó)外主要用于食品飲料行業(yè)中。因富馬酸是一種良好酸味劑，不僅口味純正，而且酸度是檸檬酸的1.5倍。富馬酸用作食品酸味劑時(shí)、防腐*。
富馬酸允許使用品種、使用范圍以及使用量或殘留量膠基糖果8.0g/kg
生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) 0.6g/kg
面包3.0g/kg糕點(diǎn)3.0g/kg餅千3.0g/kg
焙烤食品餡料及表面用掛漿2.0g/kg其他焙烤食品2.0g/kg
果蔬汁(漿)類飲料0.6g/kg固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
碳酸飲料0.3g/kg固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
食品酸味劑,對(duì)抑菌,防腐重要作用;酸度調(diào)節(jié)劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進(jìn)劑,香料.用作固體飲料產(chǎn)氣劑酸性物質(zhì)時(shí),氣泡持久細(xì)膩;醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細(xì)化學(xué)中間體.用于*藥二巰基丁二酸鈉和*小**藥物富血鐵的生產(chǎn).另用于生產(chǎn)不飽和聚脂樹脂.
