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品   名：D-泛酸鈣

又   名：維生素B5

分子式：C18H32Ca10

分子量：244.31

性   狀：D-泛酸鈣為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

用   途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可增強(qiáng)燒酒威士忌酒的風(fēng)味，防止冬季蜂蜜結(jié)晶。

D-泛酸鈣    

中文名：D-泛酸鈣(維生素B5) 

英文名：Calcium pantothenate（Vitamin B5）

化學(xué)名：右旋泛酸鈣

分子式：C18H32Ca10

CAS：137-08-6

性狀：泛酸的右旋異構(gòu)體鈣鹽。B族維生素之一。白色粉末，無臭，帶苦味。略有吸潮性。熔點(diǎn)170―172℃，分解溫度195―196℃。空氣、日光中較穩(wěn)定。對(duì)酸及堿不穩(wěn)定，pH值5.0―7.0時(shí)穩(wěn)定。極易溶于水，溶于甘油，幾乎不溶于乙 醇、氯仿。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

應(yīng)用：用于營(yíng)養(yǎng)食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外，使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g白的纖維化程度

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

    2、醫(yī)藥：食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

    3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

    4、制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

    5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

    6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。