|
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
熔點(diǎn) 170-172 °C(lit.)
比旋光度 12 o (c=20, H2O)
沸點(diǎn) 191.59°C (rough estimate)
密度 1.76
蒸氣密度 5.18 (vs air)
蒸氣壓 <5 Pa (20 °C)
FEMA 3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
折射率 12.5 ° (C=5, H2O)
閃點(diǎn) 210 °C
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
化學(xué)性質(zhì) 無色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末，有酸味。
用途:
1. L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗*藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑；利用其絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗(yàn)中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
2.作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層
3.醫(yī)藥中間體、拆分劑；金屬離子掩蔽劑；防染劑
