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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:沒食子酸丙酯，
外文名稱: Propyl gallate; PG
別號:棓酸丙酯
分子式: C10H1205
相對分子星: 212.20
沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,分子式C10HI2O5。相對分子質(zhì)量212.21。
我國《食物添加劑運用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)則:沒食子酸丙酯可用于食
物油脂、油炸食物、干魚制品、餅干、方便面、速煮米果仁罐頭、腌臘肉制
品，其*運用量為0.1g/kg.
產(chǎn)品性狀
沒食子酸丙酯簡稱PG。白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭，
微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其
0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,遇銅、鐵等金屬離子
發(fā)作呈色反響,變?yōu)樽仙虬稻G色,有吸濕性,對光不穩(wěn)定,發(fā)作分化,耐高
溫性差。
產(chǎn)品用途
1.微生物法在有機相中組成沒食子酸丙酯的辦法
本發(fā)明公開了一種微生物法在有機相中組成沒食子酸丙酯的辦法。 辦法的進程
如下: 1)將黑曲霉孢子培育得到的菌絲體搜集過濾,用0.85%(W/v)NaCI溶液
沖刷,在0.01 ~ 0.2mol/L pH 2.2 ~ 5.8緩沖溶液中平衡后過濾,得到含水量為
60 ~ 80%(W/w)的菌絲體; 2)在有機溶劑苯系統(tǒng)中，每升有機溶劑中參加0.06
~ 0.1L的正丙醇和4 ~ 10mmol的沒食子酸,再在每升有機溶劑中參加20 ~ 50g
的上述黑曲霉菌絲體,在拌和速度150 ~ 220rpm和反響溫度20 ~ 50C下進行生
物催化反響,反響時間為48 ~96h。本辦法建立了黑曲霉產(chǎn)單寧酶的發(fā)酵培育
基,運用該產(chǎn)單寧酶的黑曲霉菌絲體作為生物催化劑,不運用傳統(tǒng)的*酶或者
固定化酶,省去了酶的別離純化進程,降低了生產(chǎn)成本。
2.塔拉粉直接組成沒食子酸丙酯的辦法
本發(fā)明觸及-種用塔拉粉直接組成沒食子酸丙酯的辦法。本法是將塔拉粉用正
丙醇浸泡,過濾除雜,加活性炭和硅漠土脫色，過濾,參加酸性催化劑, 80-
110C下進行酯交換反響5-12小時,室溫過濾除雜質(zhì),液相濃縮至干,用5-10
倍水溶解,重結(jié)晶得產(chǎn)品。本辦法改變了塔拉粉先組成沒食子酸,再組成丙酯
的傳統(tǒng)工藝,革除了因組成沒食子酸而運用的大量酸、堿及進而發(fā)生的難以處
理的廢水。本辦法工藝簡略、環(huán)境友好。
3.吸收促進劑例如BHT、BHA或沒食子酸丙酯
本發(fā)明供給包括以下的混合物的藥用組合物: ()活性大分子組分,和(b)選自丁
羥甲苯、丁羥茴醚及其類似物和衍生物的芳族醇吸收促進劑 ,其間所述芳族醇
吸收促進劑以大于或等于活性大分子組分的量(分量)存在,而且別的供給包括以
下的混合物的藥用組合物: (a)活性大分子組分, (b)選自沒食子酸丙酯、丁羥甲
苯、丁羥茴醚及其類似物和衍生物的芳族醇吸收促進劑,其間所述芳族醇吸收
促進劑以大于或等于活性大分子組分的量(分量)存在,和(C)種能夠添加芳族
醇吸收促進劑在含水介質(zhì)中的溶解度的增溶助劑。
