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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類(lèi)型 | 其他 |
用途一-」主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、朵料寺
「用途二]用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和
防腐劑
[用途三]防腐劑;抗微生物劑。
[用途四1苯里酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使國(guó)時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式
苯甲酸使用范圍及使用量參覓舉申最 此外，也可作為同料的防腐劑。
a人用途五1該品用作食品添加劑。 (防魔劑》醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工
業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑”也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
用途六]用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑(防魔劑)、醫(yī)藥
工業(yè)的
送菌劑、染料工業(yè)的鎳染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合
成的中間體
英文名稱(chēng): Sodium benzoate
又稱(chēng)安息香酸鈉
CAS:532-32-1，
EINECS號(hào)208-534-8
熔點(diǎn): 300'C
沸點(diǎn): 249.3*C at 760 mmHg
產(chǎn)品規(guī)格:工業(yè)級(jí)、食品級(jí)
份子式I:C7H5NaO2
分子里:144
性狀:白色顆粒或結(jié)晶性粉末。無(wú)氣味，有甜澀味。
傭途1化學(xué)分析用試劑用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究。
苯甲酸又稱(chēng)為案息香酸，故苯甲酸鈉區(qū)稱(chēng)索息香酸鈉。苯里聲在常溫下難
什么醭贏伍獨(dú)想揮發(fā)性油 。在使用 中多選用
苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多6
萃甲酸鈉大多為自色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味味微甜。有收斂性;
翟藏連谷質(zhì)電t h育、迎菌作工箕防腐840程P時(shí)5%名的浴液
基重范果也不是很子。苯申酸鈉親油性
罰制細(xì)胞膜對(duì)氨基醒的吸收，進(jìn)入細(xì)胞。
體因電離酸化細(xì)胞內(nèi)的感儲(chǔ)并抑制細(xì)胞的呼吸酮系的活性， 阻止乙既輔酮A縮
答發(fā)應(yīng)，從而起到食品防腐的自的。
苯甲酸
( Benzoic Acid)
分子式: C6H5COOH
一又稱(chēng)安息香酸無(wú)嗅或略帶安息香氣味， 廣泛用作食品防腐劑:天然存在
王酡果蓉，梅王、肉桂、丁香中，是一種芳香族能，還可以作為香料添加。耒
離解能具有*活性,在PH值25-4.0范國(guó)內(nèi)，皇*活性。善理學(xué)依據(jù)“LD大
第口服2530m0. k-17 bw 50GRASFDA-21CFR184 102ADI 0-5mg. kg-
個(gè)(bw) (苯甲酸及其鹽的總童，以苯甲酸計(jì)) ( FAOWHO; 1994)
苯甲酸鈉
( Sodium Benzoate)分子式: C6H5COONa
是苯里酸的鈉鹽:。 無(wú)嗅或略帶安息香氣味;在酸性食品中能部分轉(zhuǎn)為有活
性的舉電酸，防腐機(jī)理同苯電酸。由
里配納更易溶于水。而
精定。抑剝酵母菌和細(xì)菌的作用強(qiáng)，因此比本甲酸更常用。毒理學(xué)依據(jù): LD大
鼠口服4070mgkg 7 bW)
50GRAS FDA- 21CER184.23; 181. 733 ADI0- 5mgkg (bw) (本
甲酸及其鹽的總童，以苯甲酸計(jì)) ( FAOWHO, 1994)
