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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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PRODUCT CENTER 產(chǎn)品展廳
食品添加劑食品配料肉桂酸鉀防腐劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2575 /公斤
≥2572 /公斤
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產(chǎn)地:中國 四川成都
  • 發(fā)布日期: 2019-10-28
  • 更新日期: 2023-08-01
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
類型 其他

產(chǎn)品簡介

肉桂酸鉀:別名為3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀
性狀:白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香氣
中文名:肉桂酸鉀 
外文名:Potassium cinnamate 
CAS 編號:16089-48-8 
包裝規(guī)格:25kg 
分子式:C9H7KO2 
EINECS號:240-244-7
用途:新型天然食品防腐劑,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中。
特點(diǎn):作為天然食品防腐劑,肉桂酸鉀具有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1.1 廣譜性
抑菌能力強(qiáng),尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強(qiáng),其抑制霉菌的有效濃度為0.05-
0.1%,一般常用量為0.01-0.02%,抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01-0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。同時(shí),肉桂酸鉀不受酸堿度的限制,PH值在2-7之間抑菌效果
Kang-Beom Kwon等對鏈脲佐菌素(STZ)*小鼠給予肉桂酸鉀,高、中、低劑量連續(xù)7d,正常對照組小鼠*水平無明顯影響,*,高、中、低劑量組*水平依次下降呈量效關(guān)系。血漿*水平亦有明顯升高(與對照組比P<0.01),呈量效關(guān)系。