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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱： Vc磷酸酯鎂
中文別名： 維生素C磷酸酯鎂，抗壞血酸磷酸酯鎂
無臭，無味，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。
用作飼料添加劑;
1.抑制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具*美白作用。
2.進入體內(nèi)后可*氧自由基，從而具有去皺、*功能。
3.與維生素E有協(xié)同作用。
在食品加工中作疏松劑、發(fā)酵劑和營養(yǎng)鈣質(zhì)補充劑 。我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用；作面粉改良劑，用于面粉中， 使用量為0.03g/kg。還可以用于制水泥、陶瓷、石灰、鈣鹽、牙膏、染料、顏料、礦泉水、人造石、油灰、中和劑、催化劑、填料、醫(yī)藥品等。
也有用于制作美白劑。
本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃時依法測定(附錄Ⅵ E)，比旋度為+103°至+108°。【鑒別】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L鹽酸溶液1ml，加堿性酒石酸銅試液數(shù)滴，加熱，生成紅色沉淀。(2)本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）。(3)本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（附錄Ⅳ C）。【檢查】酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為7.0～8.0。干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑，在60℃干燥至恒重，減失重量不得過0.25%（附錄Ⅷ L）。重金屬 取本品1.0g，依法檢查(附錄Ⅷ H 第二法)，含重金屬不得過百萬分之二十。【含量測定】取本品0.2g，精密稱定，加新沸過的冷水100ml與1mol/L硫酸溶液15ml使溶解，加淀粉指示液2ml，立即用碘滴定液(0.1mol/L)滴定，至溶液顯藍色并在30秒鐘內(nèi)不褪。每1ml碘滴液(0.1mol/L)相當(dāng)于9.905mg的C6H7NaO6。 【貯藏】 遮光，密閉保存。CAS 編號：938-21-1方法名稱：維生素C鈉測定—中和滴定法應(yīng)用范圍：本方法采用滴定法測定維生素C鈉的含量。本方法適用于維生素C鈉。方法原理：供試品加新沸過的冷水與1mol/L硫酸溶液使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定，至溶液顯藍色并在30秒內(nèi)不褪，讀出碘滴定液使用量，計算維生素C鈉的含量。試劑：1. 水（新沸放置至室溫）2. 碘滴定液（0.05 mol/L）3. 淀粉指示液4. 1mol/L硫酸溶液儀器設(shè)備：
