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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 防腐劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Pimaricin;
CAS編號： 7681-93-8
別名： 匹馬霉素
EINECS編號： 231-683-5
型號： 食品級
詳細說明
納他霉素
游霉素、海松素、匹馬霉素
中文名 納他霉素
分子量 665.73
CAS：7681-93-8
質(zhì)量標準：納他霉素使用衛(wèi)生標準 （GB 2760-2010)
納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。
納他霉素(Natamycin)，是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色的無臭無味的結(jié)晶粉末，
通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。它的作用機理是與真菌的甾醇以及其他甾醇基團結(jié)合，
阻遏甾醇生物合成，從而使細胞膜畸變，最終導(dǎo)致滲漏，引起細胞。
在焙烤食品用納他霉素對面團進行表面處理，*。
納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，
還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害，很難被人體*吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，同時因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。
納他霉素被用于**，包括假絲酵母、曲霉菌、鐮刀霉等，
也被用作眼藥水或者口腔藥劑中，在這些應(yīng)用中，人體對納他霉素的吸收較少。
口服時，基本沒有從胃*被吸收，因此使它不適用為系統(tǒng)傳染的藥物。
納他霉素在眼藥水中也有應(yīng)用，其5%的納他霉素含量適用于*微生物引起的真菌性瞼炎、
*和*，包括腐皮鐮刀菌*。
