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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素C |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 維生素
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： L(+)-Ascorbic acid
CAS編號： 50-81-7
別名： 抗壞血酸
分子式： C6H8O6
EINECS編號： 200-066-2
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： 維生素C
外觀： 見包裝
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.11
別名:維生素C鈉，L-抗壞血酸鈉
性狀:白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218℃，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于**和**。在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學異構(gòu)體（異抗壞血酸為D-構(gòu)型，抗壞血酸為L-構(gòu)型）。兩者化學性質(zhì)基本相似，唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差，抗氧化能力較強，抗*功能僅為抗壞血酸的1/20。
制 法：由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。
主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風味和延長保持期，且*。
【應用范圍】 濃縮果蔬汁(漿)、風味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、方便米面制品、冷凍米面制品、預制肉制品、冷凍水產(chǎn)品及其制品、醬及醬制品、復合調(diào)味料、固體飲料類、果凍等。
【貯存方法】 產(chǎn)品應貯存在避光、干燥處，防止受潮、受熱，不得與有毒、有害及有腐蝕性等物質(zhì)混存。
用經(jīng)過標定的2,6-二氯酚靛酚溶液在1%草酸溶液中對維生素c提取液進行滴定，當?shù)竭_滴定終點時，溶液由無色（或白色）變?yōu)闇\紅色。
維生素C是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體**上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C**儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外，維生素C在體內(nèi)的活性形式是抗壞血酸。
包裝：25KG箱
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