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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： L-Cysteine hydrochloride anhydrous;
CAS編號： 52-89-1
別名： L-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽
分子式： C3H8ClNO2S
EINECS編號： 200-157-7
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： L-半胱氨酸鹽無水
外觀： 見包裝
【產(chǎn)品簡介】
1用途
面包改良劑；營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑。對丙烯腈和芳香族*有*作用，有*，有*，有吸收酒精，將其在體內(nèi)的乙醛的*作用。
2理化指標(biāo)
外觀
白色結(jié)晶或白色粉末狀
鑒定
用紅外線吸收光譜儀器測定
比旋光度
+5.5°- +7.0°
+5.7°- +6.8°
+5.5°- +7.0°
溶解狀況
≥ 98.0%
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≥ 98.0%
含氯量
19.89 – 20.29%
用作食品添加劑， 防止維生素C氧化及變色；用于面包中促進谷蛋白質(zhì)形成及發(fā)酵、出模等。用作化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、*香水、養(yǎng)發(fā)精中的組分；
一、【L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介】
L型半胱氨酸鹽酸鹽一水物是一種化學(xué)物質(zhì)。別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸 鹽酸鹽(無水物)、Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無水巰基丙 氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物
二、【L-半胱氨酸鹽酸鹽性狀】
無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
三、【L-半胱氨酸鹽酸鹽用途】
其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。用于發(fā)酵面制品 。
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產(chǎn)的主要原料。
2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。
四、【L-半胱氨酸鹽酸鹽包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
