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β-胡蘿卜素廠家批發(fā)β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素

 中文名稱β-胡蘿卜素類型類胡蘿卜素之一

   其他類型天然色素作用防止老化β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素 之一，也是橘黃色脂溶性 化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素 。許多天然食物中例如：綠色蔬菜 、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化 劑，具有*作用 β—胡蘿卜素（β-Carotene），其分子式為 C40H56，紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶 于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔點176～180℃。在動物體內(nèi)可轉變?yōu)榫S生素A的物質(zhì)稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質(zhì)就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構體 。其中β—胡蘿卜素比較穩(wěn)定，效力也強。 產(chǎn)品種類

 常見的β—胡蘿卜素（β-Carotene）產(chǎn)品種類有：結晶、30%的油懸浮液 、10%的水溶性 干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。 β-胡蘿卜素廠家批發(fā) 　由于純品一般容易被氧化，所以以30%的油懸浮液使用的最多。此外，水溶性產(chǎn)品使用方便，故用于飲料。β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性 色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿 煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊 處理的β—胡蘿卜素，可轉化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應用。