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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-谷氨酸 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱(chēng)： L-Glutamic acid
CAS編號(hào)： 56-86-0
別名： L-α-氨基戊二酸
分子式： C5H9NO4
EINECS編號(hào)： 200-293-7
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-谷氨酸
外觀(guān)： 見(jiàn)包裝
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
純度: >99.0%(T)
等級(jí): GR
MDL號(hào): MFCD00002634
理化性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭,有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。飽和水溶液的PH值約3.2。難溶
于水，實(shí)際不溶于乙醇和*、極易溶于甲酸。溶解度(g/100g水) ; 0.72(20度)， 1.51(40度)，
3.17(60度)，6.66(80度)。
1.L-谷氨酸用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。
2.通常并不單獨(dú)使用，而是與酚類(lèi)、醌類(lèi)抗氧劑協(xié)同使用,以獲得的增效作用。
3.谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑。
4.用于制藥、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;
5代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(用于肉類(lèi)、 湯類(lèi)和家禽等)。 可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用
量0.3%~ 1.6%。按我國(guó)GB 2760-96規(guī)定可用作香料;
