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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-纈氨酸 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： L-Valine; (S)-a-Amino-b-methylbutyric acid
CAS編號(hào)： 72-18-4
別名： L-2-氨基異戊酸
分子式： C5H11NO2
EINECS編號(hào)： 200-773-6
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-纈氨酸
外觀： 見(jiàn)包裝
強(qiáng)化的方法
(1)在原料或必要的食物中添加:如面粉、谷類、米飲用水食鹽等,這種強(qiáng)化劑都有一
定的程度損失。
(2)在 食品加工過(guò)程中添加這是食品強(qiáng)化最普遍采用的方法,各類牛奶、糖果、糕點(diǎn)焙烤食品、*
食品、飲料罐頭等都采用這種方法，采用這種方法時(shí)要注意制定適宜的工藝,以保證強(qiáng)化劑的穩(wěn)定:
(3)在成品中加入:為 了減少?gòu)?qiáng)化劑在加工前原料的處理過(guò)程及加工中的破壞損失,可采取在成品的*
工序中加入的方法。奶粉類、各種沖調(diào)食品類、壓縮食品類及- 一些*食品都采用這種方法。
(4)用生物學(xué)方法添加:先使強(qiáng)化劑被生物吸收利用 ,使其成為生物有機(jī)體,然后再將這類含有強(qiáng)化劑的
生物有機(jī)體加工成產(chǎn)品或者是直接食用,如碘蛋、乳、富硒食品等,也可以用發(fā)酵等方法獲取,如維生素發(fā)
酵制品。
(5)用物理化學(xué)方法添加:例如用紫外線照射牛乳使其中的麥角甾醇變成維生素D。
[性狀] : 白色單斜晶系或晶體性粉末,用乙醇水溶液重結(jié)晶者為無(wú)色板狀或鱗狀結(jié)晶。無(wú)臭，
有特殊苦味。熔點(diǎn)315°C。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定,易溶于水( 8.85
g/100mL, 25°C)，幾乎不溶于乙醇和*。與亮氨酸的分離困難。
屬必須要氨基酸。成人男子需要量10mg/ ( kg.d) ( FAO/WHO,1973)。L-型的生理效果為D-
型的2倍。如缺乏可引起*、停止發(fā)育、體重下降。*等。
[用途] : 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可與其他必須氨基酸共同配置氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。米制糕點(diǎn)
中加纈氨酸(1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香,用于面包亦能改善風(fēng)味。
產(chǎn)品名稱: L-纈氨酸
產(chǎn)品性狀:白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無(wú)色板狀或鱗片狀結(jié)晶。
無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)約315°C. 5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于
水( 8.85g/100ml, 25°C),幾乎不溶于乙醇和*。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。
包裝:本品采用雙層包裝:內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封,外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25k
g,還可根據(jù)用戶需要包裝。
運(yùn)輸:應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋,不能與有毒、有害物品混運(yùn)、本品為非危險(xiǎn)品，可按一-般
化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。保質(zhì)期為兩年。
物理化學(xué)性質(zhì)
白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無(wú)色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無(wú)臭，有特
殊苦味。熔點(diǎn)約315°C。 5%水溶液的PH值為
5.5~7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水( 8.85g/100ml，25°C) ,幾乎不溶于乙醇和*。與
亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。
征與用途
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜臺(tái)氨基酸制劑。
功用: 1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg-d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型
的2倍。如缺乏可引起*、停止發(fā)育、體重
下降、*等。
2.米制糕餅中添加纈氨酸( 1g/kg) ,產(chǎn)品有藝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
