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有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都萬(wàn)象

產(chǎn)品英文名稱： L-Cysteine

CAS編號(hào)： 52-90-4

別名： L-半胱氨酸

分子式： C3H7NO2S

EINECS編號(hào)： 200-158-2

型號(hào)： 食品級(jí)

主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-半胱氨酸堿

外觀： 見(jiàn)包裝

性狀:

半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微有臭,難溶于乙醇,不溶于*等有機(jī)溶劑。熔

點(diǎn)240C，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一， 屬非必需氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲

氨酸羥基氧原子相登換,經(jīng)由胱硫醚而合成,從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸穩(wěn)定,而在中

性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。

用途:

1.在化妝品方面:用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水養(yǎng)發(fā)精等,這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的

燙發(fā)精、冷燙精,具有燙發(fā)容易,發(fā)型易保持,柔而不亂等優(yōu)點(diǎn),還可以配制防曬霜和*香水;

2.在醫(yī)藥方面:半胱氨酸主要用于*藥,解*,*藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用

于***、**、浸瘍*、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等,特別用于*;*支氣管

炎和*作用。

3.在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定

劑，以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等;

4. L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。

5.加速谷蛋白的形成、防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變;對(duì)丙稀晴及芳香族酸*

有*作用。*。

L半胱氨酸是半胱氨酸的一種同分異構(gòu)體，L代表左旋，D代表右旋，是同種東西只是結(jié)構(gòu)不同而

已，天然半胱氨酸同時(shí)存在左旋和右旋兩種，而人工而成的- -般只有一種。

L半胱氨酸可作為氨基酸強(qiáng)化劑，但半胱氨酸可有蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，所以不是必選氨基酸，作為

氨基酸強(qiáng)化劑沒(méi)有意義。

L半胱氨酸堿是一種生 物堿。L-半胱氨酸堿多用于醫(yī)藥，也是一種添加劑。