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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 酸度調(diào)節(jié)劑
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： Citric acid monohydrate
CAS編號(hào)： 5949-29-1
別名： 檸檬酸(一水)
分子式： C6H10O8
EINECS編號(hào)： 611-842-9
型號(hào)： 食品級(jí)
含量： 99
產(chǎn)品規(guī)格： 25*1
一水檸檬酸分子式為C6H8O7H2O，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還
在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。
遇明火、*或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配ph6.0的檸檬酸鹽緩沖
液。
產(chǎn)品用途
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。
還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑
檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體;常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易
溶解,此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。物理性
質(zhì)編輯
在室溫下,檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味極酸 ,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者
- -水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí), 生成無(wú)水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水臺(tái)
3天然存在
天然檸檬酸在自然界中分布很廣- ,天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸
是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,可分為無(wú)水和水合物兩種。純品檸檬酸為無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末,無(wú)臭,有一
種誘人的酸味。
很多種水果和蔬菜,尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,特別是檸檬和青檸一它們含有大量檸檬酸 ,在干燥之后,含量可達(dá)8%
(在果汁中的含量大約為47 g/L[3])。在柑橋?qū)偎?檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這
個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長(zhǎng)情況而有所變化。[4]
