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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 丙酸鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 防腐劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Propionic acid
CAS編號： 137-40-6
別名： 丙酸鈉
分子式： C3H5NaO2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
丙酸鈉
<含量>：99%
<標(biāo)準(zhǔn)>：GB
<英文名稱>：Sodium propionate
相對分子質(zhì)量>：96.06
<分子式>：C3H5NaO2
：137-40-6
<性狀>：無色透明晶體、顆粒或結(jié)晶性粉末。無臭或略帶丙酸臭。在空氣中易潮解。極易溶于水（1g1mL,15℃），溶于乙醇（4.4g/100mL），微溶于丙酮（0.05%）。400℃以上分解，丙酸鈉的水溶液（10g/100mL）的pH=8-10。
<用途>：防腐劑；防霉劑。
<限量>：1.GB2760-96（g/kg）：糕點2.5；浸泡楊梅30~50，用3%~5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計。
2.FAO/WHO（1984）：加工干酪3000mg/kg。
3.EEC規(guī)定可用于乳制品焙烤制品干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑阻劑。
4.GB2760-2011*使用量（g/kg）：豆類制品2.5；原糧1.8；生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）0.25；面包2.5；糕點2.5；醋2.5；醬油2.5；其他（楊梅罐頭加工工藝用）50.0。
丙酸鈉。
無色透明晶體、顆粒或結(jié)晶性粉末。無臭或略帶丙酸臭。在空氣中易潮解。
適于糕點中作防腐劑和用作面包防霉劑。
