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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 抗氧化劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： tert-Butylhydroquinone
CAS編號： 1948-33-0
別名： 叔丁基對苯二酚
分子式： C10H14O2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
tbhq學(xué)名特丁基對苯二酚，是一種白色至灰白色結(jié)晶性粉末，有輕微的特殊氣味。幾乎不溶于水（約為5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、*及植物油、豬油等。按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760規(guī)定，tbhq可用于烘炒堅果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚肉制品及油炸食品中，其*使用量0.2g/kg。tbhq的抗氧化功能大大優(yōu)于常規(guī)抗氧化劑，抗氧化能力強弱依次為：tbhq > pg > bht > bha。
食品中加入tbhq不僅能延遲油脂類氧化變質(zhì)，而且對多種微生物有*。特別是*。tbhq熔點為126.5℃-128.5℃，沸點為295℃，比bha、bht的熔點高出許多，在高溫煎炸、烘焙食品中能發(fā)揮良好的抗氧化作用。tbhq在使用時不會因遇到銅、鐵之類而發(fā)生顏色和風(fēng)味方面的變化。與其他抗氧化劑相比，tbhq具有更高的安全性
