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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽無水 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
有效物質含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS編號： 52-89-1
別名： L-2-氨基-3-巰基丙酸鹽酸鹽
分子式： C3H8ClNO2S
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： L-半胱氨酸鹽酸鹽無水
外觀： 見包裝
型號：食品級
型號：食品級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產地：國產
性狀：白色結晶或結晶性粉末
用途：營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑、面包改良劑；
【產品名稱】L―半胱氨酸鹽酸鹽無水物
【英文名稱】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous
【產品分子式】C3H7NO2S?HCl
性狀：白色粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
項目 標準
旋光 +5.6°―+8.9°
溶解狀況 ≥98.0%
含氯量 Max
硫酸根 Max
氨鹽 Max
鐵 Max
重金屬 ≤10ppm
砷 ≤1ppm
其它氨基酸 not detected by TLC(10ug)
干燥失重 ≤1.0%
灼燒殘渣 ≤0.1%
含量 98.0%―102.0%
pH值 Max
【產品貯存】L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
限量 1.GB 2760-96：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。
2.FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調味品和谷類中的限量為100mg/kg。
3.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達200~800mg/kg。
用途與注意事項： 面粉處理劑、營養(yǎng)增補劑。作為營養(yǎng)增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括l-胱氨酸）。（gb27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素c的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg。 、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，
3、面包改良劑：促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
4、在化妝品方面可用于化妝品
5、營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素c氧化及色變。
【產品運輸】輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與，有害物同運。
【產品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
