|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Bromelains
CAS編號： 9001-00-7
別名： 菠蘿酶
分子式： C7H3BrClNO2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 5萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.01
重金屬： 0.001
菠蘿蛋白酶物理化學(xué)性質(zhì)
水溶性 ：可溶
水溶解性 ：soluble
color ：yellow-brown
菠蘿蛋白酶產(chǎn)品用途
【用途 一】
酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁)；肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化)；谷類預(yù)煮準(zhǔn)備；水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)中，以及面包、家禽、葡萄酒等中。
活力單位為40萬單位/g者，添加量在0.8～1.2mg/kg左右。
【用途 二】
作為藥物，適用于各種急性、慢性*及*；外科*或手**，*或脫臼引起的*，*、血腫、*性*、*、*、*、*、*、*、*靜*及其他發(fā)炎、**。作為食品加工助劑，主要用于啤酒抗寒、肉類軟化、各類預(yù)煮準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。
菠蘿蛋白酶應(yīng)用領(lǐng)域
一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪：用于干酪素的凝結(jié)。
3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。可廣泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、*食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為*提供可消化的食品；給日常食品添味等。
二、菠蘿蛋白酶在醫(yī)藥、保健品業(yè)的應(yīng)用
1、*
經(jīng)相關(guān)*研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能*。
2、對*的*
菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對*的*是有益的。它能*引起的*病發(fā)作和*，***，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。
3、用于*脫痂
菠蘿蛋白酶能選擇性地除 皮，使新皮移植得以盡早進(jìn)行。動物實驗證明，菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。
1、關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品都是正規(guī)渠道進(jìn)貨，一手貨源，質(zhì)量保障，部分品牌產(chǎn)品需由廠家直接發(fā)貨，購
買時可以直接聯(lián)系咨詢，所有的展示，詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細(xì)說明，如
果有任何問題，可以直接聯(lián)系。
2、商品質(zhì)量：我們在發(fā)貨前都有部門進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何質(zhì)量問題，才給予發(fā)貨 款到
1天內(nèi)發(fā)貨；到貨日期：以物流、快遞等，到貨為準(zhǔn)。
3、關(guān)于
如您的咨詢沒能及時回復(fù)，可能是當(dāng)時咨詢量過大或是系統(tǒng)故障，請您耐心等待或留言，我們
會及時處理！
4、關(guān)于售后
其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請及時通知；竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
5、我公司主營類目:甜味劑、防腐劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑、植
物提取物等。
信息來源于網(wǎng)絡(luò) 詳情咨詢
