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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 防腐劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Benzoic acid,4-hydroxy-
CAS編號： 35285-68-8
別名： 尼泊金乙脂鈉鹽
分子式： C9H9NaO3
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
尼泊金乙酯鈉簡介：
對羥基苯甲酸乙酯鈉 尼泊金乙酯鈉
英文名稱：Ethylparaben Sodium
分子量：188.8
分子式：C9H9NaO3
性狀：為白色吸濕性粉末。易溶于水，呈堿性。本品為水溶性防腐劑。
主要用途:本品為水溶性防腐劑。
物化性質(zhì)：性狀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊香味。
規(guī)格：常用濃度0.03%～0.l5%。另0.1%滴眼劑可用于*真菌性角膜*。 0.2%為食物防腐，0.3%為制劑防腐。
【性狀】
本品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。
【作用用途】
用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。本品對霉菌的抑菌效能較強，但對細菌的*較弱。在藥劑中用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。例如：白醋。
尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑，國際上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。他們均有良好的防腐效果。
尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細菌增殖和殺菌能力。
使用劑量
在國外使用較為廣泛，其中德國 允許加入2g/kg，英國尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同，在我國根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為：醬油0.02--0.03醬菜0.025--0.15醬0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007飲料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2魚類半制品0.03--0.1糕點、餡料0.02-0.05水果蔬菜0.035。[1]
注意事項
1、本品非殺菌劑，不能代替食品加工過程中的殺菌、滅菌工藝。
2、在殺菌工藝后加入，以防止酯酶分解尼泊金酯，降低防腐效果。
3、為防止加入時局部過濃析出尼泊金酯，將其配成水溶液，在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時加入為好，配成的水溶液在當天用完。
4、幾種酯復(fù)配使用協(xié)同抑菌效果更好，因為沒有一種防腐劑可同時有效地抑制存在于食品中的所有微生物。
5、如加量大時有澀味，可采用風味增效劑、甘草提取物等進行矯味。
