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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B2 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 維生素
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Riboflavin
CAS編號： 83-88-5
別名： 7,8-二甲基-10-核糖基異咯嗪
分子式： C17H20N4O6
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： 維生素B2
外觀： 見包裝
維生素B2物理化學性質
熔 點：290℃
折 射 率：-135 ° (C=0.5, JP Method)
比旋光度：-135 o (C=5, 0.05 M NAOH)
密 度：1.65
水 溶 性：0.07 g/L (20℃)
外 觀：黃至橙黃色結晶性粉末，微臭，味微苦
溶解性：易溶于堿性溶液和氯化鈉溶液，微溶于水，略溶于乙醇，不溶于*和氯仿
維生素B2產品用途
用途一：維生素B2是促進機體*的維生素，在人體代謝過程中起重要的作用。缺乏時，易患*、*、*等癥。我國規(guī)定可用于食鹽，使用量為100～150mg/kg；在固體飲料中*使用量為10～13mg/kg；在嬰幼兒食品中使用量為4～8mg/kg；在谷類及其制品中使用量為3.0～5.0mg/kg；在飲液、乳飲料中使用量為1～2mg/kg。還可作為黃色著色劑。
用途二：用于*
用途三：生化研究，用于丙烯酰胺凝膠聚合作用的光催化劑，營養(yǎng)劑，*藥物屬維生素B族，參與體內糖、脂肪、蛋白質代謝，維持正常視覺功能，促進生長。*用于*缺乏維生素B2引起的*、*等癥。
用途四：維生素B2做對照用
用途五：核黃素存在綠色蔬菜、黃豆、稻谷、小麥、酵母、肝、心及乳類中，核黃素在體內分布于各組織中，構成體內遞補氫化系中的輔酶，參與氧化還原反應，起傳遞氫原子的作用。當核黃素缺乏時，就會影響生物氧化，使代謝發(fā)生障礙，引起的*多發(fā)生于口、眼、外生殖器，如*、*、*、陰囊炎等。核黃素主要用作醫(yī)藥、食品添加劑和飼料添加劑，在藥用方面，用于復合維生素或維生素B2制劑，還用作糖衣片和膠囊的黃色著色劑。在用作食品添加劑時，一方面有強化營養(yǎng)的作用，另一方面也作為黃色著色劑。
維生素B2生產方法
生產方法一：有很多合成方法，但以3，4-二甲基苯胺（見C8H11N，[95-64-7]）與D-核糖縮合，經催化氫化后與苯胺偶合，再與巴比妥酸環(huán)合制得核黃素的方法較好。
生產方法二：D-核糖與3，4-二甲基苯胺經縮合、催化氫化得核糖胺，后者與重氮鹽偶合、巴比妥酸環(huán)合即得本品。
生產方法三：維生素B2自然存在于動物的肝、腎以及肉類和乳類等食物中，工業(yè)上生產方法有發(fā)酵法和化學合成法。
發(fā)酵法
以葡萄糖、玉米漿、無機鹽等為培養(yǎng)基，用特種活性菌阿氏假囊酵母(Eremothecium ashbyii)于28℃深層發(fā)酵培養(yǎng)9d，發(fā)酵液中約含6～8g/L的核黃素產品。提取收率為60%～70%。
合成法
較好的合成法是先在Ph=4和28～30℃下由3，4-二甲基苯胺與D-核糖縮合，然后經鎳催化加氫還原得核糖胺，后與苯胺重氮鹽在16～26℃下偶合，再用低亞硫酸鈉(保險粉)還原，*在醋酸中與巴比妥酸(四氧嘧啶)環(huán)合成維生素B2。
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