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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 維生素
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： Cyanocobalamin
CAS編號(hào)： 68-19-9
別名： 維生素B12
分子式： 見(jiàn)包裝
EINECS編號(hào)： 見(jiàn)包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： 維生素B12
外觀： 見(jiàn)包裝
維生素B12物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn) >300°C
水溶性 Soluble
外觀性狀 深紅色結(jié)晶或無(wú)定形結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味
溶解性 溶于乙醇，不溶于丙酮、*或氯仿
維生素B12是人體組織代謝過(guò)程中所必需的維生素。人體內(nèi)維生素B12的平均總量為2-5mg，其中50-90%貯存于*內(nèi)，在機(jī)體需要時(shí)，釋放入血液中形成紅細(xì)胞。長(zhǎng)期缺乏B12會(huì)導(dǎo)致*。B12及葉酸是細(xì)胞合成核酸過(guò)程中的重要畏酶，參與合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等；并可使甲基轉(zhuǎn)移，而促進(jìn)但堿的合成；同時(shí)可增加糖地元的合成
維生素B12(1%)
VB12(1%)呈淡粉色粉末，其他性狀同純品VB12
純品為深紅色的針狀結(jié)晶，稍溶于水，對(duì)熱穩(wěn)定，但能被光和堿溶液破壞，特別是在Vc存在時(shí)不耐熱。
特性：維生素B12為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú)味，具有較強(qiáng)的引濕性。
可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚(yú)肉醬。
用于化妝品，肥皂，牙膏等。
維生素B12制備方法
通過(guò)放線菌如灰鏈霉菌等可大量合成維生素B12，工業(yè)上利用此類菌的培養(yǎng)液生產(chǎn)維生素B12。維生素B12的全合成已于1973年由R.B.伍德活德完成，這在有機(jī)合成上是一件非常突出的工作。
(1)由灰色鏈霉菌發(fā)酵制備，發(fā)酵液酸化后用弱酸性丙烯酸系陽(yáng)離子交換樹(shù)脂——122吸附，再經(jīng)洗脫、凈化，用1%*轉(zhuǎn)化，經(jīng)溶劑和水反復(fù)萃取、氧化鉛層析、丙酮結(jié)晶得成品。
(2)以葡糖糖、玉米漿為原料，接種薛氏丙酸桿菌（Propionibacterium shermarii）發(fā)酵，向發(fā)酵液中加入氯化鈷、5，6-2甲基苯并咪唑，經(jīng)提取干燥即得產(chǎn)品。
由灰色鏈霉菌發(fā)酵制備，發(fā)酵液酸化后用弱酸性丙烯酸系陽(yáng)離子交換樹(shù)脂——122吸附，再經(jīng)洗脫、凈化，用1%*轉(zhuǎn)化，經(jīng)溶媒和水反復(fù)萃取、濃縮、氧化鉛層析、丙酮結(jié)晶得成品。
以葡萄糖、玉米漿為原料，接種薛氏丙酸桿菌(Propioni bacterium shermarii)發(fā)酵；向發(fā)酵液中加入氯化鈷、5，6-二甲基苯并咪唑，經(jīng)提取干燥即得產(chǎn)品。
飼料添加劑
維生素B12對(duì)于機(jī)體生長(zhǎng)是一種不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)動(dòng)物的植物性飼料中不含維生素B12，動(dòng)物一方面靠胃腸中的微生物合成，一方面靠外界添加。為了滿足動(dòng)物維生素的需要就必須補(bǔ)充維生素添加劑。
豬和雞等非反芻動(dòng)物缺乏維生素B12主要表現(xiàn)是*停滯，也有少數(shù)豬可出現(xiàn)輕度的正常紅細(xì)胞性*。此外，還可使雞的孵化率和豬的生殖率降低。
可用于：
①維生素B12缺乏所引起的豬、雞*不良和*；
②缺鈷地區(qū)牛、羊所出現(xiàn)的地方性*病；
③*、*等的非特異性*；
④提高飼料蛋白的利用率；
⑤經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的飼養(yǎng)；
⑥用B12溶液處理魚(yú)卵或魚(yú)苗，可提高魚(yú)對(duì)水中有毒物質(zhì)如苯和重金屬的耐受力。
其它
①食品添加劑
②可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚(yú)肉醬。
③用于化妝品，肥皂，牙膏等，也可用于廁所，冰箱，口腔等防臭，*硫化物和醛的氣味。
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