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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 抗氧化劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Calcium ascorbate dihydrate
CAS編號： 5743-28-2
別名： 抗壞血酸鈣鹽
分子式： C4H6CaO4
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
產(chǎn)品名稱：抗壞血酸鈣
產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值為6.87.4。
產(chǎn)品用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
用途：抗氧化劑、營養(yǎng)增補劑、護色劑。
應(yīng)用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道
質(zhì)量標準：CP2005
項目 標準
性狀 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽性反應(yīng)
重金屬 0.001
砷 0.0003
pH值 6.87.4
比旋度 +95°+97°
干燥失重 0.10
熾灼殘渣 30.033.0
草酸鹽 符合 規(guī)定
含量 98.0
包裝：25KG/箱。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：18個月。
其性質(zhì)不僅比Vc穩(wěn)定，而且吸收效果好，在體內(nèi)具有Vc的全部作用，其抗氧化作用優(yōu)于Vc，而且由于鈣的引入，也增強了它的營養(yǎng)強化作用。由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。
產(chǎn)品性狀：
白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于*。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
產(chǎn)品用途：
1.用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)
含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì)，且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或?qū)⑹澄锝诨瘜W劑溶液內(nèi)均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來非常方便。
2.在人體內(nèi)建立和維持高濃度的Vc水平。
由具有Vc效能的化合物和至少一種選自L－蘇氨酸、L－木質(zhì)酸、L－來蘇糖酸的食用鹽和aldone-內(nèi)酸組成的混合物，可以在人體內(nèi)建立高水平、高濃度的Vc，同時還可以改進人體對Vc的耐受性，并且可以使人體能夠更有效地吸收和保留Vc衍生合成物。
3.為有機體補充鈣質(zhì)
為了防止*，除了每天正常的鈣攝入量外，另需500～1000mg鈣。鈣甜味劑一般以片劑、安瓿、凝膠或膠囊的形式供使用，長期地按要求飲用加鈣甜味劑的茶及咖啡對預(yù)防*非常有效。
