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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-纈氨酸 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱(chēng)： L-Valine
CAS編號(hào)： 72-18-4
別名： L-2-氨基異戊酸
分子式： C5H11NO2
EINECS編號(hào)： 見(jiàn)包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-纈氨酸
外觀： 見(jiàn)包裝
性狀：白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結(jié)晶者為無(wú)色板狀或鱗狀結(jié)晶。無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)315。5水溶液的PH值為5.5-7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定，易溶于水
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。米制糕點(diǎn)中加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。
纈氨酸是人體八種必需氨基酸之一，可用異丁醛作原料合成。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中幾乎不溶。
纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進(jìn)身體正常生長(zhǎng)，修復(fù)組織，*，并提供需要的能量。
作用
纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進(jìn)身體正常生長(zhǎng)，修復(fù)組織，*，并提供需要的能量。在參加激烈體力活動(dòng)時(shí)，纈氨酸可以給肌肉提供額外的能量產(chǎn)生葡萄糖，以防止肌肉*。
纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，必須通過(guò)膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類(lèi)。另外在一些放線(xiàn)菌素(如纈酶素)中也存在D-纈氨酸。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是纈氨酸缺乏癥的案例也屢見(jiàn)不鮮。當(dāng)纈氨酸不足時(shí)，大腦 *功能會(huì)發(fā)生紊亂，*而出現(xiàn)*。通過(guò)解剖切片腦組織，發(fā)現(xiàn)有紅核細(xì)胞變性現(xiàn)象，，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.03.5降至1.01.5，
中文名稱(chēng):纈氨酸中文別名:2-氨基-3-甲基丁酸英文名稱(chēng):Valine英文別名:1-2-Amino-3-methylbutyric acidCAS:72-18-4分子式:C5H11NO2分子量:117.15物性數(shù)據(jù)1. 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無(wú)臭， 味苦2. 密度（g/mL,25/4）：1.233. 熔點(diǎn)（oC）：295-300 (subl.)(lit.)4. 折射率：28 deg; (C=8, HCl)5.比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）
