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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽一水 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS編號(hào)： 7048-04-6
別名： L-半胱氨酸鹽酸鹽,一水
分子式： C3H7NO2S
EINECS編號(hào)： 見(jiàn)包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-半胱氨酸鹽酸鹽一水
外觀： 見(jiàn)包裝
L-半胱氨酸鹽酸鹽簡(jiǎn)介：
L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物
分子式：C3H8NO2SCl 分子量：157.6191
L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物用途：
L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物用作面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。
L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1溶液的pH值約為1.7，0.1溶液pH值約為2.4。
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FCC，）
含量（干燥后）/ 98.0101.5
干燥失重/ 8.012.0
灼燒殘?jiān)? 0.1
旋光度[α]20 +5.0° +8.0°
[α]25 +4.9° +7.9°
砷（以As計(jì)）/ 0.0003
重金屬（以Pb計(jì)）/ 0.002
鉛/ 0.0010
金/ 0.001
用途與注意事項(xiàng)： 面粉處理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，其添加量不應(yīng)超過(guò)總蛋白質(zhì)含量的2.3（包括L-胱氨酸）。我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27602011）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。冷凍米面制品 使用量為0.6g/kg（以 L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì)）。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為25KG。
運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染
別名名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽 L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物 Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽 鹽酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-無(wú)水巰基丙氨酸鹽酸鹽 L-Cysteine hydrochloride Cysteine HClC3H7NO2S·HCl·H2O
分子量：175.64
無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。
L半胱氨酸是一種在自然界廣泛存在的重要物質(zhì)。它在動(dòng)植物體內(nèi)是各組織細(xì)胞用來(lái)防御有害物質(zhì)和*的一種氨基酸，也是組成蛋白質(zhì)的20多種氨基酸之一。
L-半胱氨酸還廣泛應(yīng)用于食品添加劑（香精、香料）中。
