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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 抗氧化劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Calcium ascorbate dihydrate
CAS編號： 5743-28-2
別名： 抗壞血酸鈣鹽
分子式： C4H6CaO4
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
產(chǎn)品名稱：抗壞血酸鈣
產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇。10水溶液的pH值為6.87.4。
產(chǎn)品用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
用途：抗氧化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑。
應(yīng)用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2005
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
性狀 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽性反應(yīng)
重金屬 0.001
砷 0.0003
pH值 6.87.4
比旋度 +95°+97°
干燥失重 0.10
熾灼殘?jiān)?nbsp; 30.033.0
草酸鹽 符合 規(guī)定
含量 98.0
包裝：25KG/箱。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：18個月。
其性質(zhì)不僅比Vc穩(wěn)定，而且吸收效果好，在體內(nèi)具有Vc的全部作用，其抗氧化作用優(yōu)于Vc，而且由于鈣的引入，也增強(qiáng)了它的營養(yǎng)強(qiáng)化作用。近年來，Vc-Ca的研究不斷取得進(jìn)展，應(yīng)用領(lǐng)域相繼拓寬。
該品為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末；無臭。該品在水中溶解，在乙醇中微溶，在乙迷中不溶。
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護(hù)膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以預(yù)防*，用在茶及飲料中可*
限量
GB2760-2011，去皮或欲切的鮮水果，1.0g/kg（以水果中抗壞血酸鈣殘留量計(jì)）；去皮、切塊或切絲的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計(jì)）；濃縮果蔬汁（漿），按生產(chǎn)需要適量使用。
