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有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都萬象

產(chǎn)品英文名稱： a-Amino-b-methylbutyricacid

CAS編號(hào)： 72-18-4

別名： L-2-氨基-3-甲基丁酸

分子式： C5H11NO2

EINECS編號(hào)： 見包裝

型號(hào)： 食品級(jí)

主要營養(yǎng)成分： L-纈氨酸

外觀： 見包裝

l-纈氨酸

包裝規(guī)格：25KG全紙板桶

性狀：白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結(jié)晶者為無色板狀或鱗狀結(jié)晶。無臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)315。5水溶液的PH值為5.5-7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定，易溶于 

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。米制糕點(diǎn)中加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。

纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸。

纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，通過膳食來源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈酶素)中也存在D-纈氨酸。

纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸。 

纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，通過膳食來源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。

纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸。 

纈氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生產(chǎn)，通過膳食來源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。

【方法一】
方法一、化學(xué)合成
以異丁醛為原料， 與氨及氫氰酸發(fā)生斯特克(Styecker)反應(yīng)， 生成α氨基異*， 然后水解得DL-纈氨酸， 再經(jīng)拆分得L-纈氨酸。
方法二、發(fā)酵法
葡萄糖、尿素、無機(jī)鹽[產(chǎn)生氨酸微球菌或產(chǎn)氨短桿菌等]→[發(fā)酵] L-纈氨酸
【方法二】
合成法 方法很多。一種是由異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異，然后水解而成。一種是由異丁醛與氰化氫合成羥基異*，再與氨作用生成氨基異后水解而成。也可由異丁醛與*和氯化銨直接合成氨基異*，再水解而成。上述三種方法的得率為36%～40%。也可由異丁醛與*和碳酸銨合成己內(nèi)酰脲，再經(jīng)水解而得。這種方法的得率約49%。
合成法所得為外消旋體，須經(jīng)外消旋拆開。旋光拆開的方法很多，如用酰基-DL-氨基酸的酶進(jìn)行水解，再利用游離氨基酸與酰化體的溶解度差進(jìn)行分離。
發(fā)酵法 菌種為產(chǎn)谷氨酸微球菌(Micrococcus glutamicus.Paracolabacterum coliforme),產(chǎn)氨短桿菌(Brevibacterum ammoniagenes)，大腸桿菌(Escherichia coli)，產(chǎn)氣氣桿菌(Aerobacter aerogenes)，用葡萄糖、尿素、無機(jī)鹽等培養(yǎng)基，生成纈氨酸(1～1.5g/100m1)皆為L-型，無需旋光拆開。
【方法三】
以乙酰-DL-纈氨酸為原料，在弱堿性條件下用酰化酶處理精制而得。
【方法四】
用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消旋體纈氨酸。例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異*，然后水解得到纈氨酸，外消旋本的拆分也有多種方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶進(jìn)行水解，再利用游離氨基酸與酰化體的溶解度差進(jìn)行分離。發(fā)酵法生產(chǎn)的纈氨酸皆為L-型，無需旋光拆分。發(fā)酵法的菌種為產(chǎn)谷氨酸微球菌，產(chǎn)氨短桿菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機(jī)鹽等培養(yǎng)基。