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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： L-Tryptophan;
CAS編號： 73-22-3
別名： L-胰化蛋白氨基酸
分子式： C11H12N2O2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： L-色氨酸
外觀： 見包裝
[性 狀]：白色結晶或結晶性粉末，無臭或微臭，味微苦.熔點289分解，微溶于水，不溶于乙醇。
[用 途]：營養(yǎng)增補劑。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質效價。也可以做抗氧化劑。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。
按GB 2760-96規(guī)定，準用于香料。
主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有作用，可用于丙烯腈*、芳香族酸*。化妝品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護膚膏霜等。
我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料，
蒸汽壓
0.0±1.1 mmHg at 25°C
折射率
1.698
儲存條件
密封陰涼干燥避光保存
穩(wěn)定性
1.長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。
2. 存在于白肋煙煙葉、煙氣中。
分子結構
五、分子性質數(shù)據(jù)：
1、 摩爾折射率：57.76
2、 摩爾體積（cm3/mol）：149.8
3、 等張比容（90.2K）：435.3
4、 表面張力（dyne/cm）：71.1
5、 極化率（10-24cm3）：22.90
L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式:C11H12N2O2，白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。用作食品強化劑、抗氧劑。也用于醫(yī)藥等方面。由吲哚醛合成而得。也可由胰蛋白酶分解、合成制取。
人：營養(yǎng)增補劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經遞質-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一；用于孕婦營養(yǎng)補劑和乳幼兒特殊奶粉；用于*癥（糙皮病）*藥；作為安*，調節(jié)精神節(jié)律、*。
動物：促進動物的采食、削弱應激反應、改善動物睡眠，還可以增加胎兒和幼仔的抗體、提高乳畜泌乳。降低日糧優(yōu)質蛋白用量，節(jié)約飼料成本，降低日糧蛋白飼料用量，節(jié)約配方空間等。
【方法一】
L-色氨酸的制備可采用前體添加法生產， 以葡萄糖為碳源和能源， 添加前體*或吲哚進行培養(yǎng)， 將前體轉化為L-氨基酸； 其二可采用酶法生產； 其三可采用化學合成法；其四可采用蛋白質水解法等。 下面詳細介紹血纖蛋白酶水解法生產L-色氨酸。
工藝過程
血纖蛋白[蛋白酶、甲苯、氯仿]→[45℃, 酶水解]水解濾液[多孔H型樹脂]→吸附[0.3mol/L氨水]→[洗脫]洗脫液[濃縮、結晶]→[冰箱中，24h]L-色氨酸粗品[65%乙醇重結晶]→L-色氨酸成品
酶水解 首先將血纖蛋白25kg, 加蒸餾水37.5kg。 加熱使其變性， 甩干搓散后投入水解罐中， 加蒸餾水40-45L， 攪拌， 加熱至45℃, 然后按序加入一定量的蛋白酶或指定物質， 保溫45℃， 并控制好溶液pH值， 水解時間， 以求使蛋白完全水解， 而提高氨基酸收率。 先加入25g 3942 中性蛋白酶及175g 1398 中性蛋白酶， 甲苯和氯仿各2590ml, 每間隔半小時攪拌10min， 用Ca(OH)2懸浮液調控溶液pH值7.0-7.2, 48h后再加入175g 166酶制劑， 水解8h， 再加腎勻漿（內含氯化錳40g), 調控pH值7.5-8.0， 維持40h。 然后再加NaHSO3 110g, 以12mol/L的H2SO4調pH值5.0, 保溫80℃ 20min， *過濾， 其濾渣用水洗滌2次， 洗液與濾液合并得水解液。
吸附洗脫 將水解液置于冰箱中， 保持0℃， 靜置24h, 過濾除去沉降物， 取濾液以等體積水稀釋， 讓其通過裝有多孔型陽離子交換樹脂柱， 水解液中的氨基酸被吸附， 檢查流出液當有色氨酸反應時停止上柱， 先用水洗柱， 再用0.3mol/L的氨水洗脫，收集洗脫液，至流出的洗脫液pH=12或檢查無色氨酸時停止洗脫。
濃縮、結晶 將洗脫液減壓濃縮至有結晶析出時， 冷卻降溫至0℃， 靜置24h, 過濾取結晶， 用65%與95%乙醇先后洗滌結晶， 得色氨酸粗品。 母液再調pH至6.0, 又有結晶析出， 靜置24h， 過濾取結晶， 同上述方法洗脫結晶， 合并兩次粗品， 60℃真空干燥色氨酸粗品。
重結晶精制 將上述粗品用65%乙醇溶液重結晶2次， 并用95%乙醇液洗滌1次， 真空干燥8h， 得L-色氨酸成品。
【方法二】
合成法 由合成法制得DL-色氨酸后，再經旋光拆開法制得。
由干酪素經胰酶分解而得。
【方法三】
以DL-色氨酸為原料，冷卻狀態(tài)下加入*酐反應，經硫酸酸化后在冰水中研磨，過濾后水中重結晶，*用胰羧肽酶處理，除去D-型，乙酸酸化、乙醇重結晶精制而得
