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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-精氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： 2-Amino-5-guanidinovaleric acid monohydrochloride
CAS編號： 1119-34-2
別名： L-鹽酸蛋白氨基酸
分子式： C6H15ClN4O2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： L-精氨酸鹽酸鹽
外觀： 見包裝
L-精氨酸鹽酸鹽 結(jié)構(gòu)式
分子量：210.66
產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙mi。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：AJI92，USP26，EP5主要性能指標(biāo)：旋光度+22.1～+22.9 重金屬≤10ppm 含水量≤0.20% 灼燒殘渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2
限量：
1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。
2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。
外觀性狀
白色結(jié)晶粉末
儲存條件
常溫常壓下穩(wěn)定，避免強(qiáng)氧化物接觸
穩(wěn)定性
常溫常壓下穩(wěn)定，避免強(qiáng)氧化物接觸
分子結(jié)構(gòu)
1、摩爾折射率：無可用的
2、摩爾體積（cm3/mol）：無可用的
3、等張比容（90.2K）：無可用的
4、表面張力（dyne/cm）：無可用的
5、介電常數(shù)：無可用的
6、極化率（10-24cm3）：無可用的
7、單一同位素質(zhì)量：210.088353 Da
8、標(biāo)稱質(zhì)量：210 Da
9、平均質(zhì)量：210.6619 Da
【方法一】
由L-精氨酸與鹽酸作用而成。
【方法二】
明膠水解法、豬毛（或豬血粉等）水解法。
用：營養(yǎng)強(qiáng)化劑。限量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6。2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20100；飲料330；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司315；調(diào)味品225；蛋制品、仿乳品、其他谷物510；油脂、冷飲、水果冰、乳制品515；硬糖120；速溶咖啡/茶10100；果醬、果凍、加工水果215；加工蔬菜35；復(fù)水蔬菜525；調(diào)味香料10250；小吃食品15250；湯類5250。
