|
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： L-Tyrosine
CAS編號(hào)： 60-18-4
別名： L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸
分子式： C9H11NO3
EINECS編號(hào)： 見包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-酪氨酸
外觀： 見包裝
性狀：無(wú)色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無(wú)味，無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
用途 代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
L-酪氨酸的急性給藥抑制后皮層和*中檸檬酸合成酶的活性;然而，在紋狀體中，活動(dòng)增加。結(jié)果還表明，急性給予L-酪氨酸可抑制大鼠后皮質(zhì)和*中線粒體呼吸鏈活性的蘋果酸脫氫酶和復(fù)合物II，II-III和IV。琥珀酸脫氫酶和復(fù)合物I活性在后皮質(zhì)中被抑制并且在紋狀體中增加。此外，急性給予L-酪氨酸不能改變海馬中的能量代謝[1]。
激酶實(shí)驗(yàn)
將30日齡大鼠的后皮質(zhì)，海馬，紋狀體和肝上清液在L-酪氨酸（Tyr）存在下于30℃預(yù)孵育30分鐘，終濃度范圍為0.1,1.0,2.0或4.0mM ，評(píng)價(jià)檸檬酸合成酶，蘋果酸脫氫酶和呼吸鏈復(fù)合物I，II，II-III和IV的活性[1]。
【方法一】
L-酪氨酸的制備主要是采取蛋白質(zhì)水解提取法。可用豬血粉、角蹄、蠶絲等原料， 經(jīng)酸水解， 再分離純化。
豬血粉[HCl(水解)]→[110℃, 24h]水解液[趕酸]→[蒸發(fā)濃縮]除酸液[活性炭]→脫色液[脫色， 冷卻結(jié)晶]→L-酪氨酸粗品[活性炭（精制）]→[90℃, 30min]濾液[結(jié)晶]→L-酪氨酸。
水解、趕酸 將豬血粉、水、工業(yè)鹽酸按1:1.3:1的重量比例，分別投入水解缸內(nèi)， 加熱至112-114℃，攪拌回流24h后停止， 冷卻過(guò)濾去掉， 得濾液即水解液。 將水解液蒸發(fā)濃縮至糖漿狀，再加水溶解蒸發(fā)濃縮， 如此重復(fù)三次趕酸。
脫色、結(jié)晶 濃縮液加入蒸餾水稀釋至全溶，再加入沈氨水調(diào)溶液pH值至3.5， 加入1%活性炭， 攪拌煮沸10min, 于90℃水浴攪拌保溫30min, 趁熱過(guò)濾， 活性炭層用蒸餾水洗滌3次， 濾液和洗液合并。 依此法， 繼續(xù)用活性炭脫色至溶液呈淡黃色。 濾液置于10℃以下靜放24h, 即析出結(jié)晶， 過(guò)濾即得L-酪氨酸粗品。
重結(jié)晶精制 將酪氨酸粗品按1:20加入蒸餾水， 讓其全溶后，再加1%活性炭，90℃保溫?cái)嚢?0min, 趁熱過(guò)濾， 濾液冷卻精制析出結(jié)晶。 過(guò)濾取結(jié)晶， 用無(wú)水乙醇洗滌2次， 60℃烘干， 為L(zhǎng)-酪氨酸成品。
【方法二】
由干酪素或絹絲等蛋白質(zhì)的酸水解物經(jīng)中和產(chǎn)生的沉淀分離后，溶于稀氨水，用醋酸中和至Ph值為5時(shí)進(jìn)行重結(jié)晶而得。
【方法三】
以酪蛋白為原料，鹽酸中回流數(shù)小時(shí)，過(guò)濾、濃縮后，堿中和、活性炭處理、結(jié)晶得產(chǎn)品。
【方法四】
由酪素、絹絲等蛋白質(zhì)酸水解物中和產(chǎn)生的沉淀分離后，溶于稀氨水，用醋酸中和至pH=5，進(jìn)行重結(jié)晶而得。將豬毛水解液提取胱氨酸的第二次粗品結(jié)晶純液，在20℃以下存放二天，使酪氨酸沉淀，過(guò)濾，可得酪氨酸粗品，經(jīng)精制亦可獲得L-酪氨酸。對(duì)豬毛的收率為1%
