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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽無水 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS編號： 52-89-1
別名： L-半胱氨酸鹽酸鹽無水
分子式： 見包裝
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： L-半胱氨酸鹽酸鹽無水
外觀： 見包裝
別名: L-2-氨基-3-巰 基丙酸;L半膀胱氨基酸;L-半胱氨酸堿;L~豐胱胺酸:;L-硫氫化氨基丙酸
L-半胱氨酸的化學(xué)性質(zhì)，質(zhì)量標準及用途，
化學(xué)性質(zhì)：
白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有怪味，易溶于水。
熔點：220
用途:面包改良劑;營養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護色劑。有*;。
按GB 2760-96規(guī)定，準用于香料。
用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方面主要用于mei容水、燙發(fā)液、防日曬的護膚膏霜等。
沸點
293.9oC at 760 mmHg
熔點
140-142oC
分子式
C3H8ClNO2S
分子量
157.619
閃點
131.5oC
精確質(zhì)量
156.996429
PSA
102.12000
LogP
0.83040
外觀性狀
白色固體
儲存條件
應(yīng)密封于陰涼干燥處避光保存。
穩(wěn)定性
有吸濕性。在空氣中緩慢氧化和分解。水溶液呈酸性。
分子結(jié)構(gòu)
1、 摩爾折射率：28.90
2、 摩爾體積（cm3/mol）：90.7
3、 等張比容（90.2K）：251.5
4、 表面張力（dyne/cm）：58.9
5、 極化率（10-24cm3）：11.45
【方法一】
以L-胱氨酸為原料，在鹽酸介質(zhì)中用氯化亞錫還原，然后結(jié)晶精制而得。
【方法二】
方法一、水解-電解法
以豬毛、頭發(fā)為原料經(jīng)水解、調(diào)胱氨酸等電點分離出胱氨酸， 再電解還原胱氨酸， 制得半胱氨酸。
水解分離出胱氨酸
豬毛、頭發(fā)[HCl, 117℃, 7h]→[酸水解]水解液[NaOH, pH4.8]→[中和]L-胱氨酸（粗品）
電解還原 在兩個分開的池子中， 一個池子內(nèi)灌入1mol/L 的HCl插入墨棒， 接電源正極， 此池為陽極， 另一池內(nèi)灌入胱氨酸的鹽酸溶液 （胱氨酸：濃HCl:水=1：1：4），插入鉛板， 接電源負極， 此池為陰極。 在兩池之間加鹽橋連接。 接通電源調(diào)節(jié)電流5A，進行電解， 約6-7h 電解完成。 取電解液少許滴加吡啶， 無渾濁表明電解完成。
L-胱氨酸[HCl]→[電解還原]L-半胱氨酸鹽酸鹽 [脫色、濃縮、結(jié)晶]→L-半胱氨酸鹽酸鹽結(jié)晶
脫色、濃縮、結(jié)晶 電解完成后， 切斷電源， 按投料量加入10g/L(1%)活性炭， 加熱至70℃, 保溫半小時。 過濾取濾液。 并將其減壓濃縮至有結(jié)晶為止， 攪拌使結(jié)晶完全析出， 過濾取結(jié)晶， 用95%乙醇洗滌， 于60℃以下真空干燥， 即得無結(jié)晶水的L-半胱氨酸鹽酸鹽。
方法二、酶法
DL-2-氨基二氫噻唑啉-4-羧酸(DL-ATC)酶水解法
