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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產品名稱：抗壞血酸鈣
產品性狀：白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于 。10水溶液的pH值為6.87.4。
產品用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
用途：抗氧化劑、營養(yǎng)增補劑、護色劑。
應用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道
質量標準：CP2005
項目 標準
性狀 白色至淡黃色結晶性粉末
鑒別 呈陽性反應
重金屬 0.001
砷 0.0003
pH值 6.87.4
比旋度 +95°+97°
干燥失重 0.10
熾灼殘渣 30.033.0
草酸鹽 符合 規(guī)定
含量 98.0
包裝：25KG/箱。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：18個月。
產品名稱：抗壞血酸鈣
產品性狀：白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于*。10水溶液的pH值為6.87.4。
產品用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
用途：抗氧化劑、營養(yǎng)增補劑、護色劑。
應用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道
質量標準：CP2005
項目 標準
性狀 白色至淡黃色結晶性粉末
該品為L-抗血酸鈣二水合物。含C12H14CaO12.2H2O不得少于98.0%。
性狀該品為白色至淡黃色結晶性粉末；無臭。
該品在水中溶解，在乙醇中微溶，在*中不溶。
比旋度 取該品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），
比旋度應為+95.0°至+97.0°。
鑒別（1）取該品的水溶液（1→10）5ml，加二氯靛酚鈉試液1～2滴，試液的顏色即消失。
（2）該品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集451圖）一致。
（3）該品的水溶液顯鈣鹽的鑒別反應（附錄Ⅲ)。
檢查酸堿度 取該品2.0g，加水20ml使溶解，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應為6.8～7.4。
草酸鹽 取該品1.0g，加水10ml溶解，加冰醋酸2滴與10%醋酸鈣溶液5ml，放置5分鐘，溶液仍應
澄清。
干燥失重 取該品3g，在105℃干燥2小時，減失重量不得過0.1%（附錄Ⅷ L）。
熾灼殘渣 應為30.0%～33.0%（附錄Ⅷ N）。
重金屬 取該品1.0g，加水適量溶解，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查（附
錄Ⅷ H ***法），含重金屬不得過百萬分之十。
砷鹽 取該品0.67g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（附錄Ⅷ J ***法），應符合規(guī)定
(0.0003%）。
含量測定取該品約0.2g，精密稱定，加水50ml使溶解，加淀粉指示液1.5ml，立即用碘滴定液
(0.1mol/L）滴定至溶液顯藍色，并在30秒鐘內不褪。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相當于10.66mg的
C12H14CaO12.2H2O。
