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有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都萬(wàn)象

產(chǎn)品英文名稱(chēng)： L-Histidine hydrochloride

CAS編號(hào)： 645-35-2

別名： L-組氨酸單鹽酸鹽

分子式： C6H10ClN3O2

EINECS編號(hào)： 見(jiàn)包裝

型號(hào)： 食品級(jí)

主要營(yíng)養(yǎng)成分： L-組氨酸鹽酸鹽

外觀： 見(jiàn)包裝

中文名稱(chēng):L-組氨酸鹽酸鹽

英文名稱(chēng):L-histidine dihydrochloride

中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽

分子式:C6H10ClN3O2

分子量:191.6155

產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶狀物質(zhì)；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、和；分解點(diǎn)為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

主要用途：

用作原料及食品添加劑。

特性與用途：白色晶體或結(jié)晶性粉末.無(wú)臭.稍有酸、苦味。約于250 ℃(干燥后)熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈酸性(PH值3.5～ 4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度遠(yuǎn)比L-組氨酸大

彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡

 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性

簡(jiǎn)化膳食處理，增加方便

適應(yīng)特殊職業(yè)的需要

某些強(qiáng)化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強(qiáng)化劑，又是良好的抗氧化劑

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，人體內(nèi)合成速度較慢，為準(zhǔn)必需氨基酸。可用于強(qiáng)化嬰幼兒食品，外殼手**食品。用化學(xué)膨松劑制造面包師，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。