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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 酸度調(diào)節(jié)劑
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Phytic acid
CAS編號： 83-86-3
別名： 肌醇六磷酸(酯)
分子式： C6H18O24P6
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
含量： 99
產(chǎn)品規(guī)格： 25*1
植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，應用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領域。
1、按*頒發(fā)食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760-86增補品種中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05-0.1的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0.1-0.5植酸，以防黑變，魚類用0.3植酸，在100處理，二分鐘可防止魚體變色，用0.01-0.05植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。
2、罐頭食品中的應用
在罐頭食品中添加植酸可達到穩(wěn)定護色效果。
3、飲料生產(chǎn)中的應用
在飲料中添加0.01-0.05植酸，可除去過多的金屬離子
4、抗氧化劑
將一份50植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4.3）混合，以0.2加入植物油中，抗氧化性能極好。植酸可防止過氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲藏穩(wěn)定劑。
食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑
(1)廣泛存在于自然界,但幾乎不以單獨的游離態(tài)存在。一般都以鈣、鎂或鉀的復鹽(磯醇六磷酸鈣鎂)和蛋白質(zhì)的絡合物形態(tài)廣泛存在于植物中,戊其常存在于種子、谷物、胚芽、米糠中。該品制法的文獻報道很多。以米糠或麥麩為原料,經(jīng)稀酸浸泡后過濾,用石灰和氫氧化鈉中和、沉淀,再用離子交換樹脂進行酸化交換、減壓濃縮、脫色和過濾,得成品。另外也可通過環(huán)已六醇與無機磷酸化學合成,或以植酸鈣鎂為原料采用脫除金屬離子的方法。還可從玉米活性污泥中萃取。
(2)在50～60℃下將碎米糠浸泡在Ph值為2的稀鹽酸中4～6h,過濾后濾渣再浸泡2h,并過濾棄渣;合并2次濾液,靜置l0h,吸取上清液;將適量的Ca(OH)2和Mg(OH)2加入清液中,并用NaOH溶液調(diào)Ph值從3.4至7.0,攪拌15min后靜置2~3h;棄上清液,過濾,濾渣依次用Ph值為7.5的堿水溶液和蒸餾水洗滌,得植酸鈣鎂鹽,收率為95%～98%。
將植酸鈣鎂鹽溶解于Ph值為3的鹽酸稀溶液中,在75℃下浸泡攪拌l h,維持Ph值3.5—4.5,使植酸鈣鎂鹽溶解,析出蛋白質(zhì)。加入上清液重1%的硅藻土,攪拌靜置抽濾去除蛋白質(zhì)等沉淀物;濾液依次通過強酸性陽離子交換樹脂和強堿性陰離子交換樹脂,得植酸稀溶液;在75℃下減壓濃縮至含量55%～65%為止。
將上述植酸溶液投入到多元醇溶劑(乙二醇、丙二醇或甘油等)中,在130～150℃下加熱回流水解3～4h,水解液在I00℃±10℃下調(diào)節(jié)Ph值8～9,然后保溫攪拌l h,靜置過濾,濾液加熱至135℃脫水,之后加入3倍量的無水乙醇,靜置即析出結(jié)晶產(chǎn)品。
儲運條件
1.本品應密封于陰涼干燥處保存。
2.一般采用聚乙烯塑料桶包裝,重量分為1kg、10kg和20kg等幾種。按一般化學品規(guī)定貯運。
【產(chǎn)品名稱】植酸鈉
【產(chǎn)品又名】肌醇六磷酸鈉
【產(chǎn)品分子式】C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12
【產(chǎn)品形狀和用途】
植酸鈉是一種重要的*綠色添加劑,zui顯著的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用,較強的抗氧化性和護色性.。廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的抗氧化和護色劑.植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應用于,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領域.
【產(chǎn)品判定標準】
植酸鈉外觀是白色粉末狀或結(jié)晶狀；相關指標設定可以參照植酸的要求來做；1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內(nèi)顏色不會發(fā)生太大改變。不會有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。
【產(chǎn)品包裝】植酸鈉內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】植酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
