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有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 維生素

品牌： 成都萬象

產(chǎn)品英文名稱： Thiazolium

CAS編號： 70-16-6

別名： 鹽酸硫胺素

分子式： C12H17 N4 O S

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養(yǎng)成分： 維生素B1

外觀： 見包裝

維生素B1   

分子式C12H17ClN4OS.HCl                      

分子量337.27                    

[維生素B1性狀]維生素B1為白色結(jié)晶粉末，無臭，有苦味。維生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。維生素B1不溶于 和苯，露置在空氣中，維生素B1易吸收水分。

[維生素B1用途]食品添加劑 保健品添加劑 飼料添加劑 維生素B1可添加于白米、小麥粉、面包、醬油、乳制品、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬。

[維生素B1包裝]25KG紙板桶

 維生素B1
產(chǎn)品用途：
 
白色至黃色細(xì)小晶體。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型，β型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無臭，通常因所含硫的微量分解產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無水品暴露在空氣中迅速吸收4的水份。對熱穩(wěn)定（170度）。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長時間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時較穩(wěn)定。PH值5.5以上時，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248度熔化并部分分解。極易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于 和苯。營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解 ，在食品加工、烹調(diào)時損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物

1是一種B族維生素，主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，維生素B1可*。

維生素B1

維生素B1是維生素的一種。維生素B1又稱硫胺素或抗*素。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有微弱的特臭，味苦。

維生素B1它廣泛存在于肉類和蔬菜中。主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。

維生素B1含量豐富的食物有糧谷類、豆類、干果、酵母、硬殼果類，尤其在糧谷類的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過度。動物內(nèi)臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應(yīng)當(dāng)充分利用。