|
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 維生素
品牌： 成都萬(wàn)象
產(chǎn)品英文名稱： Cyanocobalamin
CAS編號(hào)： 68-19-9
別名： 維生素 B12
分子式： C63H88CoN14O14P
EINECS編號(hào)： 見(jiàn)包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營(yíng)養(yǎng)成分： 維生素B1
外觀： 見(jiàn)包裝
維生素B12
性狀：深紅色晶體或無(wú)定型或結(jié)晶性粉末。無(wú)味、無(wú)臭。呈無(wú)水物狀態(tài)時(shí)極易吸潮，暴露于空氣中可吸水約12。晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定。
用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。可用于嬰幼兒食品，飲料，軟飲料，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉。
限量：（一）、GB14880-2012：調(diào)制乳粉（ 兒童用乳粉）8-14mg/kg；調(diào)制乳粉（ 孕產(chǎn)婦用乳粉）4-22mg/kg；即時(shí)谷物，包括輾軋燕麥（片）5-10mg/kg；其他焙烤食品10-70mg/kg；飲料類（14.01.14.06涉及品種除外）0.6-1.8mg/kg；固體飲料10-66mg/kg；果凍2-6mg/kg。
EINECS：200-680-0
分子量：1355.37
性狀：深紅色晶體或無(wú)定型或結(jié)晶性粉末。無(wú)味、無(wú)臭。呈無(wú)水物狀態(tài)時(shí)極易吸潮，暴露于空氣中可吸水約12。晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定。溶于水（1g/80ml），水溶液呈酸性。難溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿。遇強(qiáng)光可分散，在210-220高溫下會(huì)變色。在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性下可分散。
維生素B12
維生素B12又稱鈷胺素或氰鈷素，是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。遇熱可有一定程度破壞，但短時(shí)間的高溫消毒損失小，普通烹調(diào)過(guò)程損失量約30%。
維生素B12是一種含有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物，4個(gè)還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個(gè)咕啉大環(huán)（與卟啉相似），是維生素B12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被成為類咕啉。
2、增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；
3、可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對(duì)*有重要作用；
4、**，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感；
5、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。
含維生素b12的食物
維生素B12只存在于動(dòng)物性的食物中，以*，肉為主，乳制品中亦含少量。如動(dòng)物*、*、牛肉、豬肉、雞肉、魚(yú)類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。
用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為25KG。
