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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： Glycine
CAS編號(hào)： 56-40-6
別名： 甘氨酸
分子式： C2H5NO2
EINECS編號(hào)： 見包裝
型號(hào)： 食品級(jí)
主要營養(yǎng)成分： 甘氨酸
外觀： 見包裝
甘氨酸性狀：結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強(qiáng)甜味。相對(duì)密1.1607熔點(diǎn)248（產(chǎn)生氣體并分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25時(shí)為25g/100mL；50時(shí)為67.2g/100mL。25）
限量：1.作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5（FDA，§172.320，2000）。
2.作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2（以成品飲料計(jì)）；作為食用油脂中單、雙甘油脂的穩(wěn)定劑，限量0.02，以單、雙甘油酯量計(jì)（FDA§172.812，2000）。
3.FEMA：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、香腸、肉湯、調(diào)味料，均150（mg/kg）。
4.GB 2760-2011 使用量（gkg）：預(yù)制肉制品3.0；熟肉制品3.0；調(diào)味品1.0；果蔬汁（肉）飲料(含發(fā)酵型產(chǎn)品）1.0；植物蛋白飲1.0。
[性 狀]：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。熔點(diǎn)232～236℃（產(chǎn)生氣體并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。
存在于所有動(dòng)物蛋白質(zhì)內(nèi)，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。 具有呈味、螯合、緩沖等作用。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：、食品級(jí)（FCC V）或按客戶要求。
[用 途]：A：食品級(jí)主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品添加劑。
1． 保持和提高食品風(fēng)味，去除糖精苦味。
2． 飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。
3． 奶油，人造黃油，面條，面粉等的穩(wěn)定劑。
飼料級(jí)飼料的營養(yǎng)添加劑。
工業(yè)級(jí)主要用于有機(jī)合成，金屬絡(luò)合。
[包 裝]：食品級(jí)：，每凈重25KG。
[運(yùn) 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
[儲(chǔ) 存]：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染
