|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽一水 |
| 含量 | 99％ |
有效物質(zhì)含量： 99
主要用途： 氨基酸
品牌： 成都萬象
產(chǎn)品英文名稱： L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS編號： 7048-04-6
別名： L-半胱氨酸鹽酸鹽
分子式： C3H7NO2S
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養(yǎng)成分： L-半胱氨酸鹽酸鹽一水
外觀： 見包裝
性 狀：半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，。熔點240，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸，屬非必需氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
性狀：半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于等有機溶劑。熔點240，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸。
用途：營養(yǎng)增補劑。
食品方面：面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。
加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變。
-半胱氨酸鹽酸鹽食品級 L-半胱氨酸鹽酸鹽價格 L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽食用級
分子式: C3H8ClNO2S
級別： 食品級
用途: 面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。對丙烯腈和芳香族酸*作用；有*；和*作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。（食品和飼料添加劑）（一水、無水）
【限量】：1.GB172.320：發(fā)酵面制品，0.06g/kg。
2．FDA，§172.320（2000）作為營養(yǎng)增補劑，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%（質(zhì)量）。
3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。
4.FEMA規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調(diào)味品和谷類中的限量為100mg/kg。
5.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達200~800mg/kg。
6.GB2760-2011(以苯甲酸計)：風(fēng)味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調(diào)味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復(fù)合調(diào)味料，液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型飲料等），蛋白飲料類，風(fēng)味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG；蜜餞涼果0.5g/KG；膠基糖果1.5g/KG；膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG濃縮果汁（漿）（僅限食品工業(yè)用）2.0g/KG；碳酸飲料0.2g/KG；配制酒（僅限預(yù)制酒）0.4g/KG。
