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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
1. 性狀：白色晶體狀粉末。
2. 密度（g/mL,25）：1.01
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：248
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：＞100
6. 沸點(diǎn)（oC,8mmHg）：未確定
7. 折射率(n20/D)：未確定
8. 閃點(diǎn)（oF）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,83-85oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于水，難溶于醇。
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na
性狀：為無(wú)味無(wú)臭或微咸的白色或乳白色結(jié)晶或顆粒狀粉末。
貯藏：密封保存。
淡黃色粘性水溶液，具有12個(gè)酸性氫離子，可分三步電離，能與金屬螯合成白色不溶性金屬鹽，如1g可螯合鐵離子500mg。加熱則分解，濃度越高越穩(wěn)定。呈強(qiáng)酸性，易溶于水、含水乙醇和丙酮。難溶于無(wú)水乙醇、甲醇。不溶于無(wú)醚類、氯仿、已烷等。水溶液的pH值：濃度1.3%時(shí)0.40,0.7%時(shí)1.7,0.13%時(shí)2.26,0.013%時(shí)3.20。折射率(nD20)1.391；相對(duì)密度(d40) 1.283。自然界中幾乎無(wú)游離態(tài)存在，以鈣、鎂或鉀等金屬離子（如肌醇六磷酸鈣鎂）和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物形態(tài)廣泛存在于植物界
乙二胺四乙酸二鈉銅的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比，乙二胺四乙酸二鈉銅的酸度更大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)、產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、滯留時(shí)間更長(zhǎng)。腐蝕破壞作用比較弱，相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損較小，不損害口腔與牙齒。乙二胺四乙酸二鈉銅是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“*的食品酸味劑”。廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前世界食品工業(yè)中用量*和發(fā)展前景較好的有機(jī)酸之一。
清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加乙二胺四乙酸二鈉銅改善其口感和風(fēng)味。乙二胺四乙酸二鈉銅常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸，近幾年來(lái)乙二胺四乙酸二鈉銅在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。當(dāng)有一定量的果膠和糖時(shí)，酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。乙二胺四乙酸二鈉銅可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用，因此可以用來(lái)制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
乙二胺四乙酸二鈉銅中含有天然的*成分，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀死細(xì)胞之間的“膠粘物”，從而可以清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞。
乙二胺四乙酸二鈉銅可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用乙二胺四乙酸二鈉銅生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹脂是一類具有特殊用途的塑料。乙二胺四乙酸二鈉銅還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。
包裝；25KG/袋
