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本品為白色吸濕性粉末。易溶于水，呈堿性。

外 觀 Characters :白色結(jié)晶粉末 white crystalline powder

含 量(以干品計(jì)) Purity(%):99.0 - 104.0

硫 酸 鹽 (以SO4計(jì)) Sulfate(%):≤0.12溶液澄清度 Clarity of solution:溶液澄清

本品為水溶性防腐劑,主要特點(diǎn)是安全、高效、廣譜*。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè) （中草藥、中成藥劑的配制；醫(yī)療器械消毒）；食品工業(yè)（乳制品、腌制品、飲料、果 汁、果凍、糕點(diǎn)等）；紡織工業(yè)（紡織品、棉紗、化纖）的防腐。以及其他如化妝品、 飼料、日用工業(yè)品的防腐本品為水溶性防腐劑,主要特點(diǎn)是安全、高效、廣譜*。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè) (中草藥、中成藥劑的配制;醫(yī)療器械消毒);食品工業(yè)(乳制品、腌制品、飲料、果 汁、果凍、糕點(diǎn)等);紡織工業(yè)(紡織品、棉紗、化纖)的防腐。以及其他如化妝品、 飼料、日用工業(yè)品的防腐。20公斤紙板桶,內(nèi)復(fù)合鋁膜袋。

 1、在食品工業(yè)上的應(yīng)用

   ①用于果蔬汁加工可有利于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)滲出，增加出汁率;減少壓榨時(shí)的壓力，具有澄清作用；

   ②纖維素酶處理大豆類原料，可促使大豆脫皮，增加從大豆或豆餅中提取優(yōu)質(zhì)溶性蛋白質(zhì)的收得率，亦可用于回收豆渣中的蛋白質(zhì)和油脂，可用于淀粉制造；

    ③纖維素酶對饅頭品質(zhì)的影響：持水性好，改善面粉的粉質(zhì)特性，使面團(tuán)的抗拉伸能力增加；增加了面筋的筋力，影響?zhàn)z頭的體積，*添加量為0.5%；

④ 使植物組織軟化蓬松，提高可消化性和口感；

⑤ 茶葉加工中，在萃取時(shí)加入果膠酶、纖維素酶可以提高茶葉的萃取率及茶湯固形物含量。用纖維素酶處理茶葉制備速溶茶，即可縮短抽提時(shí)間，又可提高水溶性較差的茶單寧、*等的抽提率。

2、在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用

① 應(yīng)用于纖維廢渣的回收利用，把城市廢料中的纖維轉(zhuǎn)化成葡萄糖、酒精和單細(xì)胞蛋白質(zhì)等；

② 纖維素酶水解玉米芯后，以玉米淀粉為原料生產(chǎn)的L-乳酸的聚合物可用來生產(chǎn)生物降解塑料；

③ 水解玉米秸稈后生產(chǎn)乙醇燃料；

3、在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用

① 白酒釀造中原料纖維素含量較高，使用纖維素酶后，可同時(shí)將淀粉和纖維素轉(zhuǎn)化為糖，提高原料利用率，縮短發(fā)酵時(shí)間，進(jìn)而提高出酒率，降低醪液的黏度，且酒體質(zhì)量純正。

②醬油釀造中，在入池發(fā)酵時(shí)加入纖維素酶，使大豆類原料的細(xì)胞膜膨脹軟化，從而將包藏在細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、碳水化合物釋放，這樣可以縮短釀造時(shí)間，成品醬油的氨基酸含量可提高12%，糖分提高18%，色澤好，且不需要外加糖色；

尼泊金乙酯鈉

對羥基苯甲酸乙酯又稱尼泊金乙酯，分子式是C9H10O3，分子量為166.1739，該物質(zhì)主要由對羥基苯甲酸與乙醇酯化，經(jīng)精制即可。

1.性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微香味，稍有澀味。

【主要用途】：

1.對羥基苯甲酸酯類是普遍使用的防腐劑之一。它能抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與傳遞酶系的活性，并破壞微生物的細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)，從而對霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸強(qiáng)，且*作用受ph值影響不大，在ph值4～8的范圍內(nèi)效果均好。我國規(guī)定用于糕點(diǎn)餡，用量0.5g/kg（以對羥基苯甲酸計(jì)，下同）；在果汁（葉）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油中用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中用量0.012g/kg。

2.用作防腐劑、抑菌劑、化妝品。

3.用作植物油的抗氧劑。

用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。本品對霉菌的抑菌效能較強(qiáng)，但對細(xì)菌的*較弱。在藥劑中用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。例如：白醋。