天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

有效物質(zhì)含量： 99

主要用途： 防腐劑

品牌： 成都萬象

產(chǎn)品英文名稱： Pimaricin;

CAS編號： 7681-93-8

別名： 那他霉素

分子式： C33H47*3

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

納他酶素作為一種微生物防腐劑。納他酶素有：延長食品的保質(zhì)期，防止酵母和酶菌引起的變質(zhì)；減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，*時間長

形狀：粉狀

分子式：C33H47*3

相對分子質(zhì)量：665.74

熔點280（分解）

溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機溶劑。室溫下水中溶解度為30100mg/L。pH低于3或高于9時，其溶解度會有提高，但會降低納他酶素的穩(wěn)定性。

納他酶素近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。

納他酶素(Natamycin)是一種由鏈酶菌發(fā)酵產(chǎn)生的高效、廣譜*化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以*，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生,可廣泛用于食品防腐保鮮。納他酶素對細菌沒有*，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。

在焙烤食品用納他酶素對面團進行表面處理，*。

      納他酶素是一種廣譜、高效安全的酵母菌及酶菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。同時因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。生物防腐劑。

乳酪

納他酶素可防止乳酪在成熟時發(fā)酶，以限制酶菌毒素的形成。因它很難透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面酶菌生長很有優(yōu)勢，而且不影響乳酪的成熟過程。具體的應用方法有三種：1). 0.050.28納他酶素噴于乳酪制品的表面2). 把鹽漬后的乳酪在0.050.28濃度懸浮液中浸泡24分鐘. 3 把 0.05納他酶素加到覆蓋乳酪的涂層中。

 為白色至乳白色粉末，含3份結(jié)晶水，熔點280℃（分解），幾乎不溶于水，*醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亞砜。對氧化劑和紫外線較為敏感。分解，微溶于水，可溶于稀鹽酸，稀堿液及冰乙酸中，PH值低于3或高于9時可得高其溶解度。本品對大部分霉菌和真菌都有高度*，但于細菌*和其化微生物則無*。

1.    天然防腐劑替代化學防腐劑是食品工業(yè)發(fā)展的一個必然趨勢。隨著人們對食品安全意識的增強和提高，食品行業(yè)日趨規(guī)范，食品中防腐保鮮劑必然將向天然、綠色的方向發(fā)展，這是食品工業(yè)發(fā)展的一個必然趨勢，天然防腐保鮮劑將逐步替代現(xiàn)在使用的多種化學防腐劑。

2.    使用更安全、保鮮更持久。納他霉素(Natamycin)，又稱匹馬菌素或游霉素，CAS：7681-93-8，是目前國際上*獲得批準的一種高效、廣譜、安全的*生物食品防腐劑，可用于抑制食品中的霉菌、酵母生長。它很少的量就能抑制致使食品腐敗的霉菌和酵母菌，是一種高效、安全、無毒、*的天然食品防腐劑。產(chǎn)品安全、可靠，又不影響產(chǎn)品風味。至今已有60多個國家批準應用，廣泛用于乳酪、肉制品、糕點、果汁、果醬、果凍、腌泡制品等。納他霉素符合我國*頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2007），被批準用于干酪、肉制品（醬鹵肉制品、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類）、糕點表面、果疏汁（漿）、蛋黃醬、沙拉醬、發(fā)酵酒等領(lǐng)域。可以滿足人們對健康食品、安全食品的需求。 

3.降低產(chǎn)品返貨率，提高產(chǎn)品附加值。在食品中添加納他霉素，可以抑制食品中霉菌和酵母菌的滋生和繁殖，有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期。這就大大降低了產(chǎn)品的返貨率，降低了企業(yè)的返貨成本，從而減少了企業(yè)總的運營成本。納他霉素屬于高新技術(shù)產(chǎn)品，高新技術(shù)在食品行業(yè)的應用目的是：改善食品的色、香、味，使其更附合消費者的需求。納他霉素是白色、無氣味、無味道的粉狀物，故對產(chǎn)品的色澤、口感及氣味無任何影響，對解決上述問題有極強的針對性，能有效提高產(chǎn)品的科技含量，增加產(chǎn)品的附加值。

  總之，隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展和人們綜合素質(zhì)的提高，我們的政府和社會也正在呼吁食品的安全和健康，納他霉素作為一種無毒、*的天然食品防腐劑，迎合了人們的需求，必將會得到更廣泛的使用。